🇻🇳 Vietnam · Yemek
Maş Fasulyeli ve Domuz Etli Yapışkan Pirinç
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselVietnam'ın sevilen bir kahvaltısı. Buharda pişmiş maş fasulyesinin kremsi dokusu, çiğnenebilir yapışkan pirinç ve kızarmış arpacık soğanıyla buluşur.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
300 gram yapışkan pirinci 4 saat suda bekletin, ardından süzün.
- 2
100 gram soyulmuş maş fasulyesini 20 dakika yumuşayana dek buharda pişirin ve püre haline getirin.
- 3
Süzülen pirinci 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın ve 30 dakika buharda pişirin.
- 4
Püre haline getirilmiş maş fasulyesini pirince ekleyin ve 200 ml hindistan cevizi sütü gezdirin.
- 5
3 arpacık soğanı ince halkalar halinde doğrayın ve 2 yemek kaşığı yağda altın rengini alana dek kızartın.
- 6
Pirinci sıcak servis yapın, üzerine bolca kızarmış soğan ve 50 gram domuz eti lifi (pork floss) serpiştirin.
- 7
Hafif tatlı-tuzlu bir kontrast isterseniz pirince 1 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
- 8
Soğanları kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde iyice süzün ki çıtır kalsınlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Sticky Rice with Mung Bean and Pork Floss nedir?+
Sticky Rice with Mung Bean and Pork Floss, Hindistan cevizi sütü ve ezilmiş maş fasulyesi ile hazırlanan yapışkan pirinçten oluşan bir Vietnam yemeğidir. Üzerine domuz eti lifi ve çıtır arpacık soğanı eklenen bu yemek, genellikle tuzlu bir kahvaltı veya pratik bir sokak lezzeti olarak tüketilir.
Normal pirinç kullanabilir miyim?+
Hayır, yapışkan pirinç bu yemeğin karakteristik olan çiğnenebilir dokusu için şarttır.
Domuz eti lifi nedir?+
Asya marketlerinde bulunan kurutulmuş, tüy gibi hafif, tuzlu bir et ürünüdür.
Neden pirinci ıslatıyoruz?+
Islatmak, pirinç tanelerinin eşit pişmesini ve mükemmel yumuşaklıkta olmasını sağlar.
Hindistan cevizi sütünü çıkarabilir miyim?+
Çıkarabilirsiniz, ancak pirince gerekli olan zenginliği ve kokuyu o verir.
🇻🇳 VNAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Maş Fasulyeli ve Domuz Etli Yapışkan Pirinç ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
