🇻🇳 Vietnam · Yemek
Maş Fasulyeli ve Domuz Etli Yapışkan Pirinç
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳 VNVietnam'ın sevilen bir kahvaltısı. Buharda pişmiş maş fasulyesinin kremsi dokusu, çiğnenebilir yapışkan pirinç ve kızarmış arpacık soğanıyla buluşur.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
300 gram yapışkan pirinci 4 saat suda bekletin, ardından süzün.
- 2
100 gram soyulmuş maş fasulyesini 20 dakika yumuşayana dek buharda pişirin ve püre haline getirin.
- 3
Süzülen pirinci 1/2 çay kaşığı tuzla karıştırın ve 30 dakika buharda pişirin.
- 4
Püre haline getirilmiş maş fasulyesini pirince ekleyin ve 200 ml hindistan cevizi sütü gezdirin.
- 5
3 arpacık soğanı ince halkalar halinde doğrayın ve 2 yemek kaşığı yağda altın rengini alana dek kızartın.
- 6
Pirinci sıcak servis yapın, üzerine bolca kızarmış soğan ve 50 gram domuz eti lifi (pork floss) serpiştirin.
- 7
Hafif tatlı-tuzlu bir kontrast isterseniz pirince 1 yemek kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.
- 8
Soğanları kızarttıktan sonra kağıt havlu üzerinde iyice süzün ki çıtır kalsınlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Normal pirinç kullanabilir miyim?+
Hayır, yapışkan pirinç bu yemeğin karakteristik olan çiğnenebilir dokusu için şarttır.
Domuz eti lifi nedir?+
Asya marketlerinde bulunan kurutulmuş, tüy gibi hafif, tuzlu bir et ürünüdür.
Neden pirinci ıslatıyoruz?+
Islatmak, pirinç tanelerinin eşit pişmesini ve mükemmel yumuşaklıkta olmasını sağlar.
Hindistan cevizi sütünü çıkarabilir miyim?+
Çıkarabilirsiniz, ancak pirince gerekli olan zenginliği ve kokuyu o verir.
🇻🇳 VNMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Maş Fasulyeli ve Domuz Etli Yapışkan Pirinç ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
