🇲🇦 Fas · Yemek
Sebzeli Tavuklu Kuskus
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Taze tavuk eti ve renkli sebzelerle sunulan, kabarık irmik tanelerinden oluşan temel bir Fas yemeği.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Büyük bir kuskus tenceresinde veya ağır tabanlı bir tencerede 500g tavuk göğsünü 50ml zeytinyağında orta ateşte mühürleyin.
- 2
Dilimlenmiş havuçları, 1 tatlı kaşığı zerdeçalı ve 1.5 tatlı kaşığı tuzu ekleyin; baharat aromalarının çıkması için 5 dakika soteleyin.
- 3
1 litre su ve nohutları ekleyin, kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- 4
500g irmiği geniş bir kaba alın, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve biraz su ekleyerek avuçlarınızın arasında ovalayın, böylece topaklanmasını önlemiş olursunuz.
- 5
Kabakları tavuk ve sebze suyuna ekleyin, ardından kuskus süzgecini tencerenin üzerine yerleştirin.
- 6
Kuskusu 20 dakika buharda pişirin, ardından alın, çatalla havalandırın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- 7
Tavuk ve sebzelerin yumuşaklığını kontrol edin; tamamen pişmiş ve çatal kolayca batıyor olmalıdır.
- 8
Kuskusu geniş bir tabağa yayın, tavukları merkeze yerleştirin ve sebzelerle nohutları üzerine dekoratif bir şekilde dizin.
Sıkça Sorulan Sorular
Hazır kuskus kullanabilir miyim?+
Evet, paketlenmiş kuskus kabul edilebilir, ancak et suyu üzerinde manuel olarak buharda pişirmek çok daha iyi bir lezzet ve kabarıklık sağlar.
Farklı sebzeler kullanabilir miyim?+
Kesinlikle, şalgam, balkabağı veya lahana, tavuk suyuyla mükemmel uyum sağlayan geleneksel eklemelerdir.
Tane tane olması için sır nedir?+
Sır, buharda pişirmeden önce taneleri az miktarda yağ ve su ile ovalamak ve işlem sırasında kaşık yerine çatalla havalandırmaktır.
Kuskusun piştiğini nasıl anlarım?+
Taneler hafif, havadar ve ısırıldığında yumuşak olmalı; hamur gibi yapışkan veya sert olmamalıdır.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...🌍
