🇮🇩 Endonezya · Yemek

Tahu Tek

Name: Tahu Tek
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ID
Ingredients: 400 gram Tofu; 100 gram Fasulye Filizi; 100 gram Yer fıstığı; 2 diş Sarımsak; 3 adet Acı Biber; 1 yemek kaşığı Hurma şekeri; 1 adet Misket Limonu; 2 yemek kaşığı Sweet soy sauce

⏱ 25 dk

Rahat bir uğraş

🔥 280 kcal

Dengeli bir seçim

🍽 4 porsiyon

Aile için ideal

eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026

🇮🇩 ID

Kızarmış tofu, soya filizi ve dilimlenmiş lontong (sıkıştırılmış pirinç kekleri) ile oluşan, tuzlu ve cevizli fıstık sosuyla yıkanan Doğu Java'dan harika bir sokak lezzeti salatası.

Malzemeler

hazırlarken işaretleyerek ilerle

Nasıl Yapılır

1
400g tofuyu kızgın yağda altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın, süzün ve lokmalık küpler halinde kesin.
2
100g soya filizini gevrek kalmaları için kaynar suda 30 saniye haşlayın; hemen süzün.
3
100g yer fıstığını kokusu çıkana kadar kavurun, ardından sarımsak, acı biber ve palmiye şekeri ile birlikte havanla kaba bir macun haline getirin.
4
Kalın ve keskin bir sos kıvamına gelene kadar 2 yemek kaşığı tatlı soya sosunu ve 1 limonun suyunu fıstık macununa ekleyip karıştırın.
5
Küp doğranmış tofuyu, haşlanmış soya filizlerini ve dilimlenmiş pirinç keklerini bir servis tabağına dizin.
6
Hazırladığınız yoğun fıstık sosunu malzemelerin üzerine bolca gezdirin.
7
Ekstra doku için üzerine öğütülmüş fıstık veya yanında çıtır karides krakerleri ile servis yapın.
8
Sıcak tofu ile ferahlatıcı fıstık sosu arasındaki zıtlığın tadını çıkarmak için hemen servis yapın.