🇪🇬 Mısır · İçecek
Sahlep (Sütlü Salep İçeceği)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGOrkide kökünden elde edilen tozla yapılan, yoğun, kadifemsi ve mis kokulu bir Orta Doğu içeceği. Üzerine tarçın ve rendelenmiş hindistan cevizi eklenerek tüketilen, kış aylarının vazgeçilmezidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Orta boy bir tencerede 4 su bardağı sütü ve 3 yemek kaşığı şekeri orta-kısık ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- 2
Ayrı küçük bir kapta, 4 yemek kaşığı sahlep tozunu 0,5 su bardağı soğuk sütle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- 3
Sahlep karışımını, topaklanmaması için sürekli çırparak tenceredeki sıcak süte yavaş yavaş ekleyin.
- 4
Ocağın altını orta dereceye getirin ve yaklaşık 5 ila 7 dakika, karışım ağır ve kadifemsi bir kıvama gelene kadar sürekli karıştırın.
- 5
Karışım tahta kaşığın arkasını kaplayacak kıvama geldiğinde, yanmaması veya çok koyulaşmaması için hemen ocağı kapatın.
- 6
Sıcak sahlebi dört fincana eşit miktarda paylaştırın.
- 7
Servis etmeden önce her fincanın üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizi serpiştirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Sahlep yerine mısır nişastası kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz, ancak gerçek sahlep tozunun o kendine has fındıksı ve çiçeksi aroması tam olarak yakalanamaz.
Yoğun olması mı gerekiyor?+
Evet, sahlep içilebilir bir puding gibidir; kaşığa yapışacak kadar yoğun, ipeksi ve kremamsı olmalıdır.
Badem sütü kullanabilir miyim?+
Kullanabilirsiniz ancak tam yağlı inek sütü en geleneksel kıvamı ve tadı verir.
Kuruyemiş eklemeli miyim?+
Birçok kişi ekstra doku ve lezzet için dövülmüş ceviz, fıstık veya kuru üzüm eklemeyi tercih eder.
🇪🇬 EGMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Sahlep (Sütlü Salep İçeceği) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
