🇪🇬 Mısır · İçecek
Sahlep (Kremalı Kış İçeceği)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGGül suyu ile aromalandırılmış, genellikle ceviz ve tarçın ile süslenen, yoğun, kadifemsi ve ısıtıcı süt bazlı bir içecektir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı sahlep tozunu 1/4 su bardağı soğuk sütle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 2
Kalan 1 3/4 su bardağı sütü küçük bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
- 3
2 yemek kaşığı şekeri süte ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
- 4
Topaklanmayı önlemek için sahlep karışımını sürekli çırparak sıcak sütün içine yavaşça dökün.
- 5
İçecek muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin.
- 6
Ocağı kapatın ve 1 çay kaşığı gül suyunu ekleyip karıştırın.
- 7
Kupalara paylaştırın ve üzerlerine 1/2 çay kaşığı tarçın serpin.
- 8
Her bir porsiyona 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz ekleyerek sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Sahlep tozu nedir?+
Orkide yumrularından elde edilen nişastalı bir undur, ancak hazır karışımlarda genellikle mısır nişastası ve vanilya kullanılır.
Bitkisel süt kullanabilir miyim?+
Evet, badem veya hindistan cevizi sütü harika sonuç verir, ancak tam yağlı süt en otantik kremamsı dokuyu sağlar.
Neden topaklanıyor?+
Sürekli çırpmazsanız veya toz karışımı sıcak süte çok hızlı eklerseniz topaklanır; her zaman soğuk sütle başlamalısınız.
Tatlı mı içecek mi?+
İkisinin arasındadır; küçük bir kaşıkla yenebilecek kadar yoğundur ve genellikle rahatlatıcı bir kahvaltı veya akşam keyfi olarak servis edilir.
🇪🇬 EGMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Sahlep (Kremalı Kış İçeceği) ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
