🇪🇬 Mısır · Yemek
Riz b'Ful (Baklalı Pilav)
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGAI ile üretilmiş görselMısır'ın geleneksel köy mutfağından, bakla ve taze otlarla zenginleştirilmiş doyurucu bir pilavdır. Yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmesi tavsiye edilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
2 büyük soğanı ince ince doğrayın ve 60ml yağ eklenmiş geniş bir tencerede altın rengini alana kadar soteleyin.
- 2
200g yıkanmış baklayı ve 300ml suyu ekleyip, baklalar yumuşayana kadar 25 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
- 3
400g pirinci soğuk su altında suyu berraklaşana kadar iyice yıkayın.
- 4
Dereotu, maydanoz ve kişnişi ince ince kıyın.
- 5
Pirinç, otlar, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kimyonu baklalı karışıma ekleyin.
- 6
Karışımın üzerini yaklaşık 2cm geçecek kadar kaynar su ilave edin.
- 7
Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı düşürüp tencerenin kapağını kapatarak 18 dakika pişirin.
- 8
Ocağı kapatıp pilavı 10 dakika demlendirin ve ardından bir çatalla nazikçe havalandırın.
Sıkça Sorulan Sorular
Riz b'Ful nedir?+
Riz b'Ful, pirinç, bakla, soğan ve dereotu, maydanoz ve kişniş gibi taze otlarla hazırlanan bir Mısır yemeğidir. Genellikle vejetaryen bir ana öğün veya yardımcı yemek olarak tüketilir.
Kuru bakla kullanabilir miyim?+
Evet, ancak gece boyunca suda bekletip iyice yumuşayana kadar haşlamanız gerekir.
Hangi pirinç türü daha iyidir?+
Mısır tipi kısa taneli pirinç, nişastalı yapısı sayesinde otlar ve baklayı birbirine bağlamak için idealdir.
Pilav neden lapa oldu?+
Çok fazla su kullanımı veya karıştırırken pirinçleri ezmek lapa yapabilir; nazik olun.
Nasıl servis etmeliyim?+
Sarımsaklı salatalıklı yoğurt eşliğinde ılık olarak servis yapın.
🇪🇬 EGAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Bu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz.
