🇲🇽 Meksika · Yemek
Rajas con Crema
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇲🇽 MXKözlenmiş poblano biberleri ve tatlı mısırın kremsi, huzur veren bir karışımı; genellikle garnitür veya taco içi olarak servis edilir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
4 poblano biberini köz ateşinde siyahlaşana kadar közleyin, terlemesi için bir poşete koyun, ardından kabuklarını soyup şeritler halinde kesin.
- 2
1 diş sarımsağı kıyın ve 1 orta boy soğanı yemeklik doğrayın.
- 3
Bir tavada 20 g tereyağını orta ateşte eritin.
- 4
Soğan ve sarımsağı, soğanlar yumuşayana ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
- 5
200 g mısır tanelerini ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin.
- 6
Közlenmiş poblano şeritlerini tavaya ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- 7
150 ml krema ve yarım tatlı kaşığı tuzu ekleyin, sos hafifçe kıvam alana kadar 5 dakika pişirin.
- 8
Tadını kontrol edin ve ızgara etlerin yanında veya mısır tortillalarının içinde sıcak servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Poblano biberleri acı mı?+
Genellikle hafiftirler, ancak acılıkları değişebilir; daha az acı olması için damarlarını temizleyin.
Poblano bulamazsam ne yapabilirim?+
Anaheim biberi kullanabilirsiniz, ancak tadı biraz farklı olacaktır.
Süt ürünü içermeyen versiyon yapabilir miyim?+
Krema yerine hindistan cevizi kreması veya bitkisel bazlı bir krema kullanabilirsiniz.
Biberleri nasıl kolayca közlerim?+
Gaz ocağının alevi üzerinde, tüm kabukları iyice közlenene kadar tutarak otantik dumanlı tadı elde edebilirsiniz.
🇲🇽 MXMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Rajas con Crema ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
