eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Sote24 ülkeden 94 tarif
Kırmızı körinin aromatik gücüyle zenginleşen, canlı ve 'kuru' bir tavada kızartma yemeği. Uzun fasulyeler çıtırlık sağlarken domuz eti baharatlı bir macunla kaplanır.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Kırmızı Köri Soslu Domuz Eti ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Limon Otlu ve Biberli Dana Kavurma (Vietnam); ortak malzeme oranı %31.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Kaffir misket limonu yapraklarını ince şeritler halinde kesin ve uzun fasulyeleri 3 cm'lik parçalara bölün.
- 2
Wok tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın ve kırmızı köri macununu aromatik yağları çıkana kadar soteleyin.
- 3
Domuz etini tavaya ekleyin ve parçalar halinde, et tamamen pişip hafifçe kızarana kadar soteleyin.
- 4
Doğranmış uzun fasulyeleri ekleyin ve 2 dakika karıştırın; fasulyeler canlı yeşil ve çıtır kalmalıdır.
- 5
Balık sosu ve şeker ile tatlandırın, lezzetlerin dengeli olduğundan emin olmak için sürekli karıştırın.
- 6
İnce kıyılmış kaffir misket limonu yapraklarını ekleyin (birazını süsleme için ayırın) ve domuz eti karışımına yedirin.
- 7
Karışım kuru görünüp lezzetler tamamen yoğunlaşana kadar 1 dakika daha sotelemeye devam edin.
- 8
Bir servis tabağına alın ve aromatik bir bitiş için kalan yapraklarla süsleyerek servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kırmızı köri ezmeli domuz eti kavurma nedir?
Kırmızı köri ezmeli domuz eti kavurma, domuz kıyması, taze fasulye ve kırmızı köri ezmesi ile hazırlanan Tayland mutfağına özgü bir yemektir. Genellikle ana yemek olarak buharda pişirilmiş yasemin pirinci ile servis edilir.
Uzun fasulye bulamazsam normal yeşil fasulye kullanabilir miyim?
Evet, yeşil fasulye mükemmel bir alternatiftir, ancak pişmeleri için 30 saniye daha gerekebilir.
Bu yemek çok acı mı?
Kırmızı köri macununun markasına bağlı olarak orta derecede acıdır; eğer hassassanız 1 yemek kaşığı ile başlayın.
Yemek neden kuru?
Phrik Khing, hindistan cevizi sütü veya et suyu içermeyen 'kuru' bir köri türüdür.
Köri macununun yeterince kavrulduğunu nasıl anlarım?
Yağ macundan ayrılmaya başlayacak ve rengi önemli ölçüde koyulaşacaktır.