Kırmızı Köri Soslu Domuz Eti

• Domuz kıyma300 gram
• Börülce100 gram
• Kırmızı körü ezmesi2 yemek kaşığı
• Kaffir misket limonu yaprağı3 yaprak
• Balık sosu1 yemek kaşığı
• Şeker1 çay kaşığı
• Bitkisel yağ1 yemek kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  Kaffir misket limonu yapraklarını ince şeritler halinde kesin ve uzun fasulyeleri 3 cm'lik parçalara bölün.

• 2

  Wok tavada 1 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın ve kırmızı köri macununu aromatik yağları çıkana kadar soteleyin.

• 3

  Domuz etini tavaya ekleyin ve parçalar halinde, et tamamen pişip hafifçe kızarana kadar soteleyin.

• 4

  Doğranmış uzun fasulyeleri ekleyin ve 2 dakika karıştırın; fasulyeler canlı yeşil ve çıtır kalmalıdır.

• 5

  Balık sosu ve şeker ile tatlandırın, lezzetlerin dengeli olduğundan emin olmak için sürekli karıştırın.

• 6

  İnce kıyılmış kaffir misket limonu yapraklarını ekleyin (birazını süsleme için ayırın) ve domuz eti karışımına yedirin.

• 7

  Karışım kuru görünüp lezzetler tamamen yoğunlaşana kadar 1 dakika daha sotelemeye devam edin.

• 8

  Bir servis tabağına alın ve aromatik bir bitiş için kalan yapraklarla süsleyerek servis yapın.