Kousa bil Laban

• Kabak8 adet
• Kuzu kıyma300 gram
• Pirinç100 gram
• Sarımsak4 diş
• Yoğurt500 gram
• Nane1 yemek kaşığı kuru
• Tuzgöz kararı
• Yedi türlü baharat1 çay kaşığı

Nasıl Yapılır

• 1

  Kabakların içini bir oyacak yardımıyla dış derisini delmemeye dikkat ederek dikkatlice boşaltın.

• 2

  Kıyılmış kuzu etini, yıkanmış pirinci, sarımsağın yarısını ve yedi baharatı bir kasede karıştırarak iç harcı hazırlayın.

• 3

  Pirinç genleşeceği için her kabağın üstünde boşluk bırakarak karışımla doldurun.

• 4

  Büyük bir tencerede su kaynatın ve kabakları yumuşayana kadar 20 dakika haşlayın.

• 5

  Haşlanırken, yoğurdu bir tutam tuzla pürüzsüz olana kadar çırpın ve ayrı bir tencerede nazikçe ısıtın.

• 6

  Kalan sarımsağı ve kuru naneyi yoğurt sosuna ekleyin, buharı çıkmaya başlayana kadar ısıtın.

• 7

  Pişen kabakları yoğurt sosuna aktarın ve lezzetlerin geçmesi için 10 dakika birlikte pişirin.

• 8

  Kaselere hemen servis yapın, her porsiyonda bolca kremsi yoğurt sosu olduğundan emin olun.