eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
🇺🇸Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Klasik Boston Fırında Fasulye ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Bu tarifleri karşılaştır: Taze Fasulye (Zeytinyağlı)Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif
New England mutfağının temel taşlarından biri olan bu yavaş pişirilmiş, tuzlu-tatlı fasulyeler, bir mutfak harikasıdır. Kuru beyaz fasulye (navy), melas ve genellikle tuzlu domuz eti ile hazırlanan bu yemek, uzun bir pişirme sürecinden geçerek, her toplantı için mükemmel, zengin ve derin lezzetli bir yemek ortaya çıkarır.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Klasik Boston Fırında Fasulye ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Taze Fasulye (Türkiye); ortak malzeme oranı %67.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500 gr kuru beyaz fasulyeyi (navy) yıkayın ve bir gece önceden ıslatın. Süzün ve tekrar yıkayın.
- 2
1 orta boy soğanı soyup ikiye bölün ve ağır bir tencerenin veya döküm fırın kabının dibine koyun, ardından fasulyeleri üzerine koyun. 120 ml melas, 50 gr esmer şeker, 1 çay kaşığı kuru hardal, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin.
- 3
120 gr tuzlu domuz etini (veya domuz pastırmasını) fasulyelerin arasına yerleştirin. Fasulyelerin üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyin.
- 4
Üzeri kapalı olarak 150°C (300°F) fırında 6-8 saat pişirin, fasulyelerin nemli kalması için gerekirse daha fazla sıcak su ekleyin. Üstünün kızarması için son bir saat kapağını açın.
Sıkça Sorulan Sorular
Boston baked beans nedir?
Boston baked beans, melas, domuz eti, soğan ve hardal ile yavaş pişirilen fasulyelerden oluşan bölgesel bir Amerikan yemeğidir. New England ile özdeşleşen bu doyurucu baklagil yemeği, geleneksel olarak kahvaltılarda veya akşam yemeklerinde servis edilir.
Klasik Boston Fırında Fasulye için geleneksel olarak hangi fasulye türü kullanılır?
Küçük beyaz fasulyeler, örneğin kuru fasulye (bezelye fasulyesi olarak da bilinir) veya Great Northern fasulyeleri geleneksel tercihtir, çünkü zengin, tuzlu-tatlı lezzetleri güzelce emerler.
Boston Fırında Fasulye için en otantik lezzeti hangi domuz eti kesimi sağlar?
Derili, tütsülenmemiş tuzlu domuz eti, otantik Boston Fırında Fasulye için şarttır; yağını bırakır ve fasulyenin tadını bastırmadan derin, tuzlu bir lezzet katar.
Klasik Boston Fırında Fasulye ne kadar süre pişirilmelidir ve neyin doğru piştiklerini gösterir?
Fasulyeyi 300°F (150°C) sıcaklıkta 6-8 saat boyunca kısık ateşte ve yavaşça pişirin, ya da çok yumuşayana ve sosu zengin, şuruplu bir kıvama gelene kadar.
Bu yemekte koyu, kükürt içermeyen melas yerine başka bir melas türü kullanabilir miyim?
Otantik lezzet için koyu, kükürt içermeyen melas kullanın; kara melas (blackstrap) çok acıdır ve açık renkli melas karakteristik derin, zengin tatlılığı sağlamaz.
🇺🇸