eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Klasik Amerikan Şeytan Yumurtası ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Dolma13 ülkeden 39 tarif
Bu sevilen Amerikan mezeleri, pikniklerde ve toplantılarda vazgeçilmezdir; haşlanmış yumurta beyazları kremalı, keskin bir yumurta sarısı karışımıyla zarifçe doldurulmuştur. Hardal, mayonez ve bir tutam kırmızı biberle tatlandırılan bu yumurtalar, her lokmada lezzetli bir tat patlaması sunar.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Klasik Amerikan Şeytan Yumurtası ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Klasik İskoç Yumurtası (Birleşik Krallık); ortak malzeme oranı %50.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
6 büyük yumurtayı tek bir kat halinde bir tencereye koyun ve üzerini yaklaşık 2.5 cm soğuk suyla örtün. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
- 2
Kaynamaya başladığında, hemen ocaktan alın, tencerenin kapağını kapatın ve 10-12 dakika bekletin. Sıcak suyu boşaltın ve yumurtaları tamamen soğumaları için 5 dakika buzlu suya aktarın, sonra soyun.
- 3
Her haşlanmış yumurtayı dikkatlice uzunlamasına ikiye kesin. Yumurta sarılarını nazikçe orta boy bir kaseye çıkarın ve beyazlarını bir tabağa yerleştirin.
- 4
Yumurta sarılarını çatalla pürüzsüz olana kadar ezin. 3-4 yemek kaşığı mayonez, 1 çay kaşığı Dijon hardalı, 1/2 çay kaşığı beyaz sirke, 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı karabiber ekleyin. Kremalı ve iyice karışana kadar karıştırın.
- 5
Yumurta sarısı karışımını kaşıkla veya sıkma torbasıyla yumurta beyazlarının yarısına geri doldurun. Servis etmeden önce her şeytan yumurtasını bir tutam kırmızı biberle süsleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Deviled eggs nedir?
Deviled eggs, haşlanmış yumurta beyazlarının sarıları, mayonez, hardal, sirke ve baharatlarla hazırlanan bir karışımla doldurulmasıyla yapılan soğuk bir Amerikan atıştırmalığıdır. Genellikle sosyal toplantılarda ve tatillerde başlangıç olarak servis edilir.
Deviled yumurtalar için haşlanmış yumurtaların kolayca soyulmasını sağlamanın en iyi yolu nedir?
Çok taze yumurta yerine en az bir haftalık yumurta kullanın, çünkü eski yumurtalar daha kolay soyulur. Pişirdikten sonra, kabuğun temiz bir şekilde ayrılmasına yardımcı olmak için yumurtaları hemen 5 dakika buzlu suya aktarın.
Klasik deviled yumurta dolgusu için hangi hardal türü idealdir?
Pürüzsüz bir Dijon hardalı veya kaliteli bir klasik sarı hardal, yumurta sarısının zenginliğini tamamlayan keskin, hafif acımsı tadı nedeniyle tercih edilir. Güçlü taneleri veya tatlandırıcıları olan özel hardallardan kaçının.
Deviled yumurta dolgusu için çok akışkan veya çok katı olmayan mükemmel kremsi kıvamı nasıl elde edebilirim?
Mayonez ve hardalı her eklemeden sonra iyice karıştırarak yavaş yavaş ekleyin, ta ki dolgu pürüzsüz olana ve şeklini koruyana kadar. Karışım buzdolabında biraz daha katılaşacaktır.
Deviled yumurtalar önceden hazırlanabilir mi ve en iyi saklama yöntemi nedir?
Yumurta beyazı yarımını ve dolgusunu 24 saate kadar önceden ayrı ayrı hazırlayabilirsiniz. Bunları buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklayın ve beyazların kurumasını önlemek için servis yapmadan hemen önce birleştirin.