🇺🇸 ABD · Yemek
Ketçap Soslu Klasik Amerikan Köftesi
eatmundo tarafından · 3 Temmuz 2026
🇺🇸 USAmerika'nın vazgeçilmez rahatlatıcı yemeklerinden biri olan bu lezzetli köfte, yumuşak, sulu ve lezzet dolu. Üzerine keskin bir ketçap sosu gezdirilmiş, her akşam yemeği masasına sıcaklık ve doygunluk getiren nostaljik bir yemektir, aile yemekleri için mükemmeldir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırını 175°C'ye (350°F) ısıtın. Geniş bir kapta 900 gr dana kıyma, 1 su bardağı ekmek içi, 1 büyük yumurta, ½ su bardağı süt, ½ su bardağı ince doğranmış soğan, 2 diş kıyılmış sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kuru İtalyan otunu birleştirin.
- 2
Hafifçe ancak iyice, sadece birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.
- 3
Karışımı bir somun şekline getirin ve 23x13 cm'lik bir somun tepsisine veya folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- 4
Sosu için, küçük bir kapta ½ su bardağı ketçap, 2 yemek kaşığı esmer şeker ve 1 çay kaşığı hardalı birleştirin. Hazırlanan sosun yarısını köftenin üzerine yayın.
- 5
45 dakika pişirin. Ardından kalan sosu köftenin üzerine yayın ve iç sıcaklığı 71°C'ye (160°F) ulaşana kadar 15-20 dakika daha pişirmeye devam edin.
- 6
Dilimlemeden ve servis yapmadan önce köfteyi 10 dakika dinlendirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Klasik Amerikan köftesi için hangi kıyma türü en iyisidir?+
Nemli ve lezzetli bir klasik köfte için %80 yağlı dana kıyma (chuck) önerilir çünkü yağ içeriği aşırı yağlı olmadan lezzet sağlar. Daha az yağlı etler daha kuru bir köfteye yol açabilir.
Bu köfte için ideal pişirme sıcaklığı ve süresi nedir?+
Köfteyi 175°C (350°F) fırında yaklaşık 60-75 dakika pişirin. Ortasına batırılan anlık okunan bir termometre 71°C (160°F) gösterdiğinde mükemmel şekilde pişmiş demektir.
Köftemin kuru veya dağılmasını nasıl önleyebilirim?+
Kuru veya dağılan bir köfteyi önlemek için malzemeleri fazla karıştırmadığınızdan emin olun, bu köfteyi sertleştirebilir. Ayrıca, aşırı yağsız kıyma kullanmaktan kaçının ve yumurta ile süte batırılmış ekmek gibi bir bağlayıcı kullandığınızdan emin olun.
Ketçaplı sosu önceden hazırlayabilir miyim ve nasıl saklamalıyım?+
Evet, ketçaplı sosu 3 gün öncesine kadar hazırlayabilirsiniz. Hava almayan bir kapta buzdolabında saklayın ve pişirme sırasında köftenin üzerine sürmeden önce hafifçe ısıtın.
🇺🇸 USMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Ketçap Soslu Klasik Amerikan Köftesi ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
