🇰🇷 Güney Kore · Yemek
Kimçili Domuz Eti Kavurma
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇰🇷 KRKaramelize domuz karnının olgunlaşmış kimçiyle buluştuğu, acı ve umami dengesiyle bağımlılık yapan, doyurucu bir yemek.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
300 g domuz karnını lokmalık şeritler halinde ve 200 g kimçiyi orta boy parçalar halinde dilimleyin.
- 2
Bir tavada domuz karnını yağını salıp kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- 3
Dilimlenmiş soğanı ve 2 diş ezilmiş sarımsağı tavaya ekleyip 2 dakika kavurun.
- 4
30 g gochujang'ı ekleyip tüm malzemelerin iyice kaplanmasını sağlayın.
- 5
Kimçi yarı saydam ve yumuşak hale gelene kadar orta ateşte 8-10 dakika kavurun.
- 6
100 g küp doğranmış tofuyu ekleyin ve ezmeden hafifçe karıştırarak ısıtın.
- 7
Üzerine 5 ml susam yağı gezdirin ve hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kimçi eski mi yoksa taze mi olmalı?+
Eski ve ekşi kimçi en iyi sonucu verir çünkü asitliği yemeğin tadını derinleştirir.
Çok acı olursa ne yapmalıyım?+
Acıyı dengelemek için bir çay kaşığı şeker veya biraz su ekleyebilirsiniz.
Domuz eti yerine ne kullanabilirim?+
Kore evlerinde konserve ton balığı veya Spam popüler alternatif proteinlerdir.
Nasıl yemeli?+
Sıcak pilavın üzerine dökerek veya taze marul yaprağına sararak afiyetle yiyebilirsiniz.
