eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇮🇷AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Khoresh Loobia Sabz (Taze Fasulye Yahnisi) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif
Yumuşak dana eti ve taze fasulyenin, domates ve tarçın kokulu nefis bir sosta birleştiği aromatik ve iç ısıtan bir yahni. Her İran evinin vazgeçilmezi.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Khoresh Loobia Sabz ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Fasolia Gomen (Etiyopya); ortak malzeme oranı %50.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
1 adet doğranmış soğanı geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı yağda yumuşayana ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin.
- 2
600g kuşbaşı dana incik etini tencereye ekleyin ve etler her tarafı kızarana kadar 1 tatlı kaşığı zerdeçalla birlikte karıştırın.
- 3
2 yemek kaşığı domates salçasını ilave edin ve rengini ve şekerini ortaya çıkarmak için 2 dakika pişirin.
- 4
500ml kaynar su ekleyin, ateşi kısın ve etler neredeyse yumuşayana kadar kapalı olarak 60 dakika pişirin.
- 5
Et pişerken, 400g ayıklanmış taze fasulyeyi ayrı bir tavada parlak yeşil ve hafif yumuşak olana kadar hafifçe soteleyin.
- 6
Fasulyeleri ana tencereye ekleyin, 0.5 tatlı kaşığı tarçını ilave edin ve 20 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- 7
Son olarak, 2 yemek kaşığı limon suyu ve tuzu ekleyip tatların birbirine geçmesi için 5 dakika daha dinlendirin.
- 8
Ateşten alın ve buharda pişmiş basmati pilavı ile sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Khoresh Loobia Sabz nedir?
Khoresh Loobia Sabz, dana incik, yeşil fasulye, soğan ve domates salçasının zerdeçal ve tarçınla harmanlanmasıyla hazırlanan bir İran yemeğidir. Genellikle ana yemek olarak buharda pişmiş basmati pilavı ile servis edilir.
Hangi dana eti kesimi en iyisidir?
Dana incik, yavaş pişerken çözülen kolajen içerdiği için sosu zenginleştirir ve eti çok yumuşak yapar.
Dondurulmuş taze fasulye kullanabilir miyim?
Taze fasulye dokusu için gelenekseldir, ancak dondurulmuş da kullanılabilir; ayrı soteleme adımını atlayın.
Neden tarçın?
Tarçın, birçok İran yahnisine özgü, domates ve dana etiyle mükemmel uyum sağlayan ince, ısıtıcı bir aromatik derinlik katar.
Sosu nasıl koyulaştırabilirim?
Sosu istediğiniz kıvama gelene kadar azaltmak için son 15 dakikalık pişirme süresinde tencerenin kapağını açın.
🇮🇷AI ile üretilmiş görsel