🇪🇬 Mısır · Tatlı
Kaymaklı Künefe
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGKıtır kıtır altın rengi tel kadayıfın içi yoğunlaştırılmış taze kaymak ile doludur. Üzerine gezdirilen kokulu şerbetiyle zengin ve kadifemsi bir lezzet şölenidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
300g şeker, 200ml su ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu 8 dakika kaynatarak yoğun bir şerbet hazırlayın.
- 2
500g kadayıfı küçük parçalara ayırın ve geniş bir kapta 200g eritilmiş sade yağ ile iyice harmanlayın.
- 3
Yağlanmış kadayıfın yarısını 30cm'lik fırın tepsisinin tabanına sıkıca bastırarak düz bir zemin oluşturun.
- 4
400g kaymağı, kenarlarda 1cm boşluk bırakacak şekilde kadayıfın üzerine eşit bir şekilde yayın.
- 5
Kalan kadayıfla üzerini örtün ve kremayı hapsetmek için kenarlarını nazikçe bastırarak kapatın.
- 6
Önceden ısıtılmış 190°C fırında, üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirerek dökün.
- 8
Üzerine 50g dövülmüş Antep fıstığı serpin ve 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kaymak yerine peynir kullanabilir miyim?+
Bazı tariflerde peynir kullanılsa da, geleneksel Kunafa orijinal lezzeti için kaymak ile yapılır.
Şerbetim neden şekerleniyor?+
Şerbeti kaynamaya başladıktan sonra karıştırdınız veya limon suyunu eklemediniz; şerbeti rahat bırakın.
Önceden hazırlayabilir miyim?+
En iyi sonuç için taze tüketilmelidir, ancak pişirmeden önce hazırlayıp servis anında fırınlayabilirsiniz.
Kıtır olması için ne yapmalıyım?+
Şerbetin soğuk, tatlının ise fırından çıkar çıkmaz sıcak olması gerekir; bu sıcaklık farkı kıtırlığı sağlar.
🇪🇬 EGMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kaymaklı Künefe ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
