🇪🇬 Mısır · Tatlı
Kaymaklı Künefe
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇪🇬 EGKıtır kıtır altın rengi tel kadayıfın içi yoğunlaştırılmış taze kaymak ile doludur. Üzerine gezdirilen kokulu şerbetiyle zengin ve kadifemsi bir lezzet şölenidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
300g şeker, 200ml su ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu 8 dakika kaynatarak yoğun bir şerbet hazırlayın.
- 2
500g kadayıfı küçük parçalara ayırın ve geniş bir kapta 200g eritilmiş sade yağ ile iyice harmanlayın.
- 3
Yağlanmış kadayıfın yarısını 30cm'lik fırın tepsisinin tabanına sıkıca bastırarak düz bir zemin oluşturun.
- 4
400g kaymağı, kenarlarda 1cm boşluk bırakacak şekilde kadayıfın üzerine eşit bir şekilde yayın.
- 5
Kalan kadayıfla üzerini örtün ve kremayı hapsetmek için kenarlarını nazikçe bastırarak kapatın.
- 6
Önceden ısıtılmış 190°C fırında, üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- 7
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirerek dökün.
- 8
Üzerine 50g dövülmüş Antep fıstığı serpin ve 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Kaymaklı Künefe nedir?+
Kaymaklı Künefe, tel kadayıf hamuru, kaymaklı dolgu, sade yağ ve şeker şerbetinden oluşan bir tatlıdır. Genellikle fıstık ile süslenen bu tatlı, bayramlarda ve özel aile toplantılarında servis edilir.
Kaymak yerine peynir kullanabilir miyim?+
Bazı tariflerde peynir kullanılsa da, geleneksel Kunafa orijinal lezzeti için kaymak ile yapılır.
Şerbetim neden şekerleniyor?+
Şerbeti kaynamaya başladıktan sonra karıştırdınız veya limon suyunu eklemediniz; şerbeti rahat bırakın.
Önceden hazırlayabilir miyim?+
En iyi sonuç için taze tüketilmelidir, ancak pişirmeden önce hazırlayıp servis anında fırınlayabilirsiniz.
Kıtır olması için ne yapmalıyım?+
Şerbetin soğuk, tatlının ise fırından çıkar çıkmaz sıcak olması gerekir; bu sıcaklık farkı kıtırlığı sağlar.
🇪🇬 EGMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Kaymaklı Künefe ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
