eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇯🇵Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Güveç26 ülkeden 404 tarif
İhale kalamar ve lezzetli daikon turpunun eşleştiği ev yapımı rahatlatıcı bir yemek. Malzemeler, tuzlu-tatlı dashi bazlı bir sosu emmek için yavaşça pişirilir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Ika Daikon ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Jang-Jorim (Güney Kore); ortak malzeme oranı %46.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Daikonu soyun ve 2 cm kalınlığında yarım ay şeklinde dilimleyin.
- 2
Kalamarı temizleyin, mürekkep kesesini çıkarın ve vücudu 1,5 cm'lik halkalar halinde kesin.
- 3
Orta boy bir tencerede dashi, sake, şeker ve soya sosunu hafifçe kaynatın.
- 4
Daikon parçalarını ekleyin, kapağını kapatın ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
- 5
Kalamar halkalarını tencereye nazikçe kaydırın, suyun içinde olduklarından emin olun.
- 6
Kalamarlar opak ve yumuşak hale gelene kadar 5-7 dakika daha pişirin; fazla pişirmeyin, yoksa kalamar lastik gibi olur.
- 7
Ocağı kapatmadan hemen önce rendelenmiş zencefili ekleyerek taze bir aroma verin.
Sıkça Sorulan Sorular
Ika Daikon nedir?
Ika Daikon, dashi, soya sosu, sake, şeker ve zencefil karışımında pişirilen kalamar ve daikon turpu içeren bir Japon yemeğidir. Genellikle daikon turpunun mevsimi olan sonbahar ve kış aylarında garnitür olarak tüketilir.
Dondurulmuş kalamar kullanabilir miyim?
Evet, pişirmeden önce tamamen çözüldüğünden ve kurulandığından emin olun.
Daikon yumuşak değilse ne yapmalıyım?
Daikon kalınlığı değişebileceği için 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin.
Sıcak mı soğuk mu servis edilir?
Sıcak servis edilir, ancak birkaç saat dinlendikten sonra tadı harika olur.
Şeker yerine mirin kullanabilir miyim?
Evet, 1 yemek kaşığı şeker yerine 2 yemek kaşığı mirin kullanın.
🇯🇵