🇱🇧 Lübnan · İçecek
Şerbet Al-Karkadeh
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Kurutulmuş hibiskus çiçeklerinden yapılan canlı, yakut kırmızısı bir infüzyon. Bu keskin içecek, şiddetli Lübnan yaz sıcağında serinlemek için bir temeldir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Orta boy bir tencerede 1,5 litre suyu kaynatın.
- 2
Kaynayan suya 1/2 su bardağı kurutulmuş hibiskus çiçeği ekleyin.
- 3
Hemen ateşi kapatın ve tencerenin kapağını kapatın.
- 4
Çiçeklerin 10 dakika demlenmesini bekleyin; sıvı derin, parlak bir kırmızıya dönecektir.
- 5
İnfüzyonu ince bir süzgeçten geçirerek büyük bir sürahiye süzün ve posasını atın.
- 6
Sıvı hala sıcakken 4 yemek kaşığı şekeri ekleyerek erimesini sağlayın.
- 7
Lezzet profilini canlandırmak için 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ekleyin.
- 8
En az 3 saat buzdolabında bekletin, ardından ferahlatıcı bir bitiş için buz üzerinde servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Kurutulmuş hibiskus çiçeklerini doğrudan suda kaynatmalı mıyım?+
Hayır, acı ve buruk bir tat oluşmaması için çiçekleri ocaktan alınmış kaynar suda 20 dakika demlemek en doğrusudur.
İçeceği tatlandırmanın en iyi yolu nedir?+
Şekeri, içeceğin kıvamlı ve pürüzsüz olması için süzdükten hemen sonra sıcak konsantrenin içinde tamamen eriyene kadar karıştırın.
Hibiskus çayının yeterince demlendiğini nasıl anlarım?+
Sıvı koyu ve opak bir yakut kırmızısı renginde olmalıdır; eğer şeffaf veya açık pembe görünüyorsa daha fazla demlemeye veya çiçeğe ihtiyacı vardır.
Taze limon suyu yerine başka bir şey kullanabilir miyim?+
Taze limon suyu çiçeksi notaları dengelemek için çok önemlidir ancak daha ekşi ve aromatik bir profil isterseniz misket limonu da kullanabilirsiniz.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Şerbet Al-Karkadeh ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
