eatmundo tarafından · 8 Temmuz 2026
🇹🇷Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Soğuk içecek24 ülkeden 105 tarif
Bu nefis Kayısı Şerbeti ile Türk kayısılarının güneş öpücüğü tatlılığına kendinizi bırakın. Parlak, altın rengi bir içecek olup, harika aromatik ve hafif baharatlı bir lezzet profili sunar; ferahlatıcı bir damak temizleyici veya hafif bir tatlı eşlikçisi olarak mükemmeldir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Kayısı Şerbeti ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Vyssinada (Yunanistan); ortak malzeme oranı %40.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
1 kg taze, olgun kayısıyı iyice yıkayın. Her kayısıyı ikiye bölün ve çekirdeklerini dikkatlice çıkarın. Kabuklarını soymanıza gerek yok, çünkü şerbetin lezzetine ve doğal rengine katkıda bulunurlar.
- 2
Çekirdekleri çıkarılmış kayısı yarımlarını geniş, reaktif olmayan bir tencereye koyun. Tencereye 1.5 su bardağı (300g) şeker, 6 su bardağı (1.5L) su ve istenirse 3-4 adet yeşil kakule (hafifçe ezilmiş) ekleyin.
- 3
Karışımı orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın. Yarı kapalı olarak 20-25 dakika veya kayısılar çok yumuşayana ve sıvı güzel bir altın rengi alana kadar kaynatın. Kayısının kokusu harika bir şekilde aromatik olacaktır.
- 4
Tencereyi ocaktan alın ve kakuleleri (kullanıldıysa) dikkatlice çıkarın. Bir el blenderı kullanarak kayısıları doğrudan tencerede pürüzsüz olana kadar karıştırın. El blenderınız yoksa, kayısıları ve sıvıyı dikkatlice normal bir blendere aktarın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından tencereye geri koyun.
- 5
Blenderdan geçirilmiş kayısı karışımını ince gözenekli bir süzgeçten geçirerek temiz bir sürahi veya kaba aktarın. Maksimum lezzet ve pürüzsüz kıvam elde etmek için süzgeçteki kalan posayı bir kaşıkla bastırın. Posayı atın.
- 6
Süzülmüş kayısı sıvısına 3 yemek kaşığı taze limon suyu karıştırın. Limon suyu meyvenin lezzetini canlandırır ve tatlılığı dengeleyen hafif bir ekşilik katar. Soğukken daha az tatlı geleceğini unutmayın, tadına bakıp tatlılığını ayarlayabilirsiniz.
- 7
Şerbetin tamamen oda sıcaklığına soğumasını bekleyin, ardından üzerini kapatın ve en az 4 saat veya tercihen bir gece boyunca tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin. Soğuk olarak, buz üzerinde servis yapın ve isterseniz ince bir dilim taze kayısı veya küçük bir nane yaprağı ile süsleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
Kayısı Şerbeti nedir?
Kayısı Şerbeti, kayısı, şeker, kakule ve limon suyu ile hazırlanan geleneksel bir Türk içeceğidir. Genellikle soğuk servis edilen bu içecek, öğünlerin yanında veya özel davetlerde ferahlatıcı bir seçenek olarak tüketilir.
Kayısı Şerbeti yapmadan önce kuru kayısıları ıslatmak gerekli midir?
Hayır, bu tarifte taze, olgun kayısı kullanılır, bu yüzden ıslatmaya gerek yoktur.
Kakule kapsüllerini şerbete en iyi lezzeti katmaları için nasıl hazırlamalıyım?
Yeşil kakule kapsüllerini tencereye eklemeden önce hafifçe ezin. Bu, şerbeti aşırı baharatlı veya tanecikli yapmadan aromatik yağlarını salmalarına yardımcı olur.
Kayısı karışımı ne kadar süre kaynatılmalı ve hangi kıvamı aramalıyım?
Karışımı 20-25 dakika kadar, kayısılar çok yumuşayana ve kolayca ezilebilecek hale gelene kadar kısık ateşte kaynatın. Sıvı biraz azalmalı ancak akışkan kalmalı, çünkü soğuduktan sonra daha da koyulaşacaktır.
Kayısı Şerbeti süzülmeli mi, yoksa kayısı parçaları içinde mi bırakılmalı?
Pürüzsüz ve berrak bir şerbet için, karışımı blenderdan geçirdikten hemen sonra, soğumadan önce ince delikli bir süzgeçten geçirmek gelenekseldir. Süzgeçte kalan posa bir kaşıkla bastırılır ve ardından atılır, böylece içinde kayısı parçası kalmaz.
🇹🇷