🇹🇷 Türkiye · Yemek
Kısır
eatmundo tarafından · 29 Temmuz 2026
Bol yeşillikli, nar ekşili ve ferahlatıcı bir bulgur salatasıdır. Türk mutfağının gün sofralarının ve pikniklerin vazgeçilmezidir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
200g ince bulguru geniş bir karıştırma kabına alın ve üzerine 200ml sıcak su ekleyin.
- 2
Kabın üzerini bir tabakla kapatın ve bulgurlar tüm suyu çekene kadar yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.
- 3
1 yemek kaşığı domates salçasını bulgura ekleyin ve rengi tamamen homojen olana kadar elinizle iyice yoğurun.
- 4
1 demet maydanozu ve 4 dal taze soğanı ince ince kıyın; bu yeşillikler salatanın kalbidir.
- 5
Yeşillikleri bulgura ekleyin; ardından 50ml zeytinyağı, 3 yemek kaşığı nar ekşisi ve 3 yemek kaşığı limon suyunu katın.
- 6
1 tatlı kaşığı tuzu da ekleyip parmak uçlarınızla malzemeleri nazikçe ama iyice birbirine geçecek şekilde harmanlayın.
- 7
Tadına bakın, eğer ekşiliği az gelirse biraz daha limon suyu ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayın.
- 8
Servis tabağına marul yaprakları veya taze nane dalları ile süsleyerek oda sıcaklığında servis edin.
- 9
Dilerseniz marul yapraklarına sararak dürüm şeklinde de tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Pilavlık bulgur olur mu?+
Hayır, kısırın o kendine has kıvamı için mutlaka 'köftelik' ince bulgur kullanmalısınız.
Acılı mı olmalı?+
İsteğe bağlıdır; eğer acı seviyorsanız bir çay kaşığı pul biber veya isot ekleyebilirsiniz.
Ne kadar süre dayanır?+
Buzdolabında 2 gün saklanabilir ama en lezzetli hali taze yapıldığı ilk 24 saattir.
İçine başka sebze girer mi?+
Geleneksel tarif sadedir ancak bazı yörelerde ince kıyılmış salatalık veya domates de eklenebilir.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...🌍
