🇰🇷 Güney Kore · Yemek
Kore Usulü Kırmızı Et
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
Tatlı ve tuzlu bir sosta ağır ağır pişirilen, kemikten ayrılacak kadar yumuşak dana kaburgalardan oluşan şenlikli bir yemek.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
1 kg kaburgayı fazla kanı çıkarmak için 30 dakika soğuk suda bekletin.
- 2
Kaburgaları kaynar suda 5 dakika haşlayın, ardından süzün ve soğuk su altında iyice durulayın.
- 3
1 adet armudu 6 diş sarımsakla püre haline gelene kadar blenderdan geçirin.
- 4
Bir kapta 150 ml soya sosunu, meyve püresini, 60 g esmer şekeri ve 30 ml susam yağını çırpın.
- 5
Kaburgaları ve sosu ağır tabanlı bir tencereye alın ve 500 ml su ekleyin.
- 6
Kapağı kapalı olarak, et yumuşayana kadar yaklaşık 60 dakika kısık ateşte pişirin.
- 7
200 g küp doğranmış turpu ekleyin ve yumuşayana kadar 20 dakika daha pişirin.
- 8
Sosu parlak ve yoğun bir kıvama getirmek için son 5 dakika ateşi açın.
Sıkça Sorulan Sorular
Etin piştiğini nasıl anlarım?+
Et, bir çubuk yardımıyla kemikten kolayca ayrılıyorsa pişmiş demektir.
Yavaş pişirici (slow cooker) kullanabilir miyim?+
Evet, kısık ateşte 6-8 saat pişirerek mükemmel sonuç alabilirsiniz.
Etin yumuşak olması için sır nedir?+
Armut, marinalama sürecinde eti yumuşatmaya yardımcı olan doğal enzimler içerir.
Turp yerine ne kullanabilirim?+
Turp bulamazsanız havuç harika ve lezzetli bir alternatiftir.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...🌍
