🇨🇳 Çin · Yemek
Çin Burgeri (Rou Jia Mo)
eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026
Çin hamburgeri olarak bilinen bu sokak lezzeti, çıtır bir yassı ekmek içerisinde yavaşça pişmiş didiklenmiş et içerir. Elde yenen nefis bir lezzet bombasıdır.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
300g buğday ununu 150ml su ile sert bir hamur haline gelene kadar karıştırın.
- 2
Hamuru 10 dakika yoğurup pürüzsüz hale getirin ve 30 dakika dinlendirin.
- 3
200g eti baharatlarla birlikte 2 saat boyunca yumuşayana kadar haşlayın.
- 4
Hamuru yassı diskler haline getirip kısık ateşte her iki tarafı da altın sarısı olana kadar 5'er dakika pişirin.
- 5
Yumuşak eti 50g taze yeşil soğanla birlikte ince ince doğrayın.
- 6
Sıcak ekmeği tamamen koparmadan yatay olarak kesin.
- 7
Ekmek arasını baharatlı et karışımıyla cömertçe doldurun.
- 8
Ekstra lezzet için iç kısmına biraz haşlama suyundan damlatın.
Sıkça Sorulan Sorular
İç harcı için en iyi domuz eti kesimi hangisidir?+
Domuz göbeği geleneksel tercihtir çünkü yağ oranı, uzun süre piştikten sonra etin sulu kalmasını sağlar.
Ekmeği (Mo) mayalı mı yoksa mayasız mı olmalı?+
Hamur, dışının çıtır, içinin ise yumuşak ve elastik olması için az miktarda maya ile hazırlanır.
Doğru kıvam için eti ne kadar süre pişirmeliyim?+
Eti kısık ateşte, çatalla kolayca parçalanacak yumuşaklığa gelene kadar en az 2-3 saat pişirin.
İç harç için taze soğan kullanabilir miyim?+
Evet, ince kıyılmış taze soğan veya kişniş, yağlı ve baharatlı etin yanında taze bir aroma sağlamak için harçla karıştırılmalıdır.
Mundo algoritması %50 üstü bir eşleşme için dünyayı tarıyor...🌍
