İçeriğe atla
eatmundo

Çin · Yemek

Çin Burgeri (Rou Jia Mo)

60 dk
820 kcal
2 porsiyon

eatmundo tarafından · 12 Temmuz 2026

Çin Burgeri (Rou Jia Mo)🇨🇳Steetsweet · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde

2 eşleşme

Başka ülkelerin mutfaklarında, Çin Burgeri (Rou Jia Mo) ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.

Aynı teknik: Sandviç ve dürüm11 ülkeden 42 tarif

Çin hamburgeri olarak bilinen bu sokak lezzeti, çıtır bir yassı ekmek içerisinde yavaşça pişmiş didiklenmiş et içerir. Elde yenen nefis bir lezzet bombasıdır.

eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Çin Burgeri ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Kore Usulü Kısık Ateşte Pişmiş Domuz Göbeği (Güney Kore); ortak malzeme oranı %57.

Malzemeler

elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsin
Bu tarifi uyarla:
2 porsiyon

Nasıl Yapılır

  • 1

    300g buğday ununu 150ml su ile sert bir hamur haline gelene kadar karıştırın.

  • 2

    Hamuru 10 dakika yoğurup pürüzsüz hale getirin ve 30 dakika dinlendirin.

  • 3

    200g domuz etini baharatlarla birlikte suda 2 saat boyunca dağılana kadar haşlayın.

  • 4

    Hamuru yassı diskler haline getirip kısık ateşte her iki tarafı da altın sarısı olana kadar 5'er dakika pişirin.

  • 5

    Yumuşak eti 50g taze yeşil soğanla birlikte ince ince doğrayın.

  • 6

    Sıcak ekmeği tamamen koparmadan yatay olarak kesin.

  • 7

    Ekmek arasını baharatlı et karışımıyla cömertçe doldurun.

  • 8

    Ekstra lezzet için iç kısmına biraz haşlama suyundan damlatın.

Sıkça Sorulan Sorular

Rou Jia Mo nedir?

Rou Jia Mo, Çin'in Shaanxi bölgesine ait, buğday unundan yapılan bir ekmek içine doldurulmuş, yıldız anason, tarçın ve zencefil gibi baharatlarla pişirilmiş domuz etinden oluşan bir sokak lezzetidir. Genellikle gün boyu hızlı ve taşınabilir bir öğün olarak tüketilir.

İç harcı için en iyi domuz eti kesimi hangisidir?

Tarif belirli bir kesim belirtmeden 200g domuz eti kullanır; et baharatlarla birlikte 2 saat boyunca dağılana kadar haşlanır.

Ekmeği (Mo) mayalı mı yoksa mayasız mı olmalı?

Hamur maya kullanılmadan yalnızca buğday unu ve su ile hazırlanır, bu yüzden ekmek mayasızdır.

Doğru kıvam için eti ne kadar süre pişirmeliyim?

Domuz etini kısık ateşte, çatalla kolayca parçalanacak yumuşaklığa gelene kadar 2 saat pişirin.

İç harç için taze soğan kullanabilir miyim?

Evet, tarifte 50g taze yeşil soğan kullanılır; iç harç için yumuşak etle birlikte ince ince doğranır.

Keşfetmeye devam et