eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇻🇳AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Yumurtalı11 ülkeden 20 tarif
Domuz kıymalı, mantarlı ve cam erişteli, kabarık ve lezzetli bir buharda pişmiş et keki. Yapımı inanılmaz kolaydır ve her aile yemeği için mükemmel bir garnitürdür.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Vietnam Usulü Buharda Yumurtalı Köfte ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Domuz Kıymalı Tay Omleti (Tayland); ortak malzeme oranı %46.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
20g kulak mantarını ve 30g cam erişteyi 15 dakika ılık suda bekletip ince ince doğrayın.
- 2
Geniş bir kapta 400g domuz kıymasını, doğranmış mantarları, erişteleri, 2 doğranmış arpacık soğanı, 2 yemek kaşığı balık sosunu ve 1 çay kaşığı karabiberi karıştırın.
- 3
1 yumurtanın sarısını beyazından ayırın; kalan tüm yumurtaları ve beyazını domuz kıyması karışımına iyice yedirin.
- 4
Isıya dayanıklı bir kaseyi 1 çay kaşığı yağ ile yağlayın ve et karışımını içine aktarıp üzerini düzleştirin.
- 5
Et kekini orta-yüksek ateşte 25 dakika, dokunulduğunda sertleşene kadar buharda pişirin.
- 6
Ayırdığınız yumurta sarısını çırpın ve etin üzerine fırça ile sürün.
- 7
Sarısı parlak ve altın rengi bir kabuk oluşturana kadar 3 dakika daha buharda pişirin.
- 8
Ateşten alın, 5 dakika dinlendirin ve servis etmek için kareler halinde kesin.
Sıkça Sorulan Sorular
Vietnam Usulü Buharda Yumurtalı Köfte nedir?
Vietnam Usulü Buharda Yumurtalı Köfte, Vietnam kökenli, domuz kıyması ve yumurta ile hazırlanan buharda pişmiş bir et yemeğidir. İçeriğinde domuz kıyması, yumurta, mantar ve cam erişte bulunur; genellikle kırık pirinç yanında servis edilir.
Neden buharda pişirmeliyim?
Buharda pişirme, et kekinin çok nemli ve hafif kalmasını sağlar, fırınlanmış versiyonların yoğun dokusundan kaçınır.
Kulak mantarının yerine ne geçebilir?
Eşsiz bir çıtırlık sağlarlar; bulamazsanız ince kıyılmış shiitake mantarı kullanın.
Piştiğini nasıl anlarım?
Yüzeyine hafifçe bastırın; yaylanmalı ve sert hissettirmelidir, batırdığınız kürdan temiz çıkmalıdır.
Soğuk yenebilir mi?
Evet, taze sebze ve pilavla birlikte oda sıcaklığında veya soğuk servis edildiğinde mükemmeldir.
🇻🇳AI ile üretilmiş görsel