Buğulanmış domuz ve lahana çörekleri

• Buğday unu300 gram
• Domuz eti200 gram
• Çin lahanası150 gram
• Zencefil10 gram
• Soya sosu1 yemek kaşığı
• Susam yağı1 çay kaşığı
• Taze soğan20 gram

Nasıl Yapılır

• 1

  300g unu 150ml ılık suyla karıştırarak pürüzsüz bir hamur yapın, 10 dakika yoğurun ve 45 dakika dinlendirin.

• 2

  200g domuz etini ve 150g lahanayı ince ince doğrayın; lahananın suyunu sıkarak iç harcın vıcıklaşmasını önleyin.

• 3

  Bir kapta domuz eti, lahana, 10g zencefil, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı susam yağı ve 20g taze soğanı karıştırın.

• 4

  Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her birini 10 cm'lik daire şeklinde açın, ortasını kenarlardan biraz daha kalın bırakın.

• 5

  Hamur dairelerinin ortasına bir kaşık iç harç koyun ve kenarlarını kıvırarak çörek şekli vererek kapatın.

• 6

  Çörekleri pişirme kağıdı serili bambu buhar sepetine, aralarında boşluk kalacak şekilde dizin.

• 7

  Kaynar suyun üzerinde 15 dakika buğulayın, ardından ateşi kapatın ve kapağı açmadan önce 3 dakika dinlendirin.

• 8

  Hamurun kabarık ve harcın sulu kalması için buharı tüterken keyifle tüketin.