eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇮🇳AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Bhindi Do Pyaza ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Sote24 ülkeden 94 tarif
Bamya ve bol miktarda soğanla hazırlanan, kuzey Hindistan'ın popüler bir yemeği. Hafif ekşi, yarı kuru ve mükemmel şekilde baharatlıdır.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Bhindi Do Pyaza ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Yatimak Bademjan (İran); ortak malzeme oranı %50.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500g bamyayı iyice yıkayın, tamamen kurulayın, baş kısımlarını kesin ve 2-3 cm'lik parçalara bölün.
- 2
Yapışmaz tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve bamyaları orta ateşte hafifçe kızarana kadar 6-8 dakika soteleyin.
- 3
Bamyaları tavadan alın ve bir kenara koyun; hafif diri kalmaları için fazla pişirmemeye dikkat edin.
- 4
Aynı tavada 1 yemek kaşığı daha yağ ekleyin ve soğanları şeffaflaşana kadar yaklaşık 3 dakika kavurun.
- 5
Kimyon tohumlarını ve domatesleri ekleyip, domatesler yumuşayıp koyu bir sos kıvamına gelene kadar pişirin.
- 6
Kişniş tozu, zerdeçal ve tuzu ekleyip, baharatların kokusunun çıkması için 1 dakika karıştırın.
- 7
Bamyaları tavaya geri alın, mango tozunu serpin ve düşük ateşte 2 dakika boyunca yavaşça karıştırarak harmanlayın.
- 8
Tatların birbirine geçmesi için 1 dakika kapağı kapalı tutun ve hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Bhindi Do Pyaza nedir?
Bhindi Do Pyaza, bamya ve bol miktarda soğanın temel malzeme olarak kullanıldığı bir Hint sebze yemeğidir. Zerdeçal ve mango tozu gibi baharatlarla tatlandırılan yemek, genellikle roti veya naan gibi yassı ekmeklerin yanında ana yemek olarak servis edilir.
Bamyanın sümükleşmesini nasıl önlerim?
Kesmeden önce bamyaların tamamen kuru olduğundan emin olun ve mango tozunu en son ekleyin.
Dondurulmuş bamya kullanabilir miyim?
Evet, ancak sümükleşmeyi önlemek için tamamen çözüldüğünden ve kurulandığından emin olun.
'Do Pyaza' ne anlama gelir?
'İki soğan' demektir. Bu tarifte soğanlar tek aşamada eklenir ve şeffaflaşana kadar kavrulur.
Ne ile servis edilir?
Sıcak Roti veya Paratha ekmeği ve yanında sade yoğurt ile mükemmel uyum sağlar.
🇮🇳AI ile üretilmiş görsel