eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇮🇷AI ile üretilmiş görselAynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
1 eşleşmeBu tarifin henüz güçlü bir Mundo Eşleşmesi yok — ama dünya mutfakları arasında bulduğumuz en yakın malzeme örtüşmesini gösteriyoruz. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Aynı teknik: Pilav16 ülkeden 45 tarif
Ekşi vişne ve yumuşak tavuk eti ile hazırlanan, canlı renkleriyle sofraların yıldızı olan geleneksel bir İran pilavıdır. Tatlı ve tuzlunun mükemmel dengesini sunan çok özel bir yemektir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Albaloo Polow ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Ouzi (Lübnan); ortak malzeme oranı %40.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın ve küçük bir tencerede 100g şeker ile orta ateşte 10 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
- 2
Küp doğranmış tavuk göğüslerini tavada 20g tereyağı ve doğranmış soğanla altın sarısı renk alana ve pişene kadar soteleyin.
- 3
400g basmati pirincini bol tuzlu kaynar suda 6-8 dakika, dışı yumuşak içi diri kalacak şekilde haşlayın.
- 4
Pirinci ince delikli bir süzgeçte iyice süzün, lapa olmaması için fazla suyunu sallayarak atın.
- 5
Tabanı kalın bir tencerede 30g tereyağını eritin ve çıtır 'tahdig' oluşturmak için dibine ince bir kat pirinç yayın.
- 6
Kalan pirinç ve vişne karışımını tencereye kat kat dizin, pişmiş tavukları tam ortaya yerleştirin.
- 7
Tencerenin kapağını temiz bir mutfak havlusu ile sarıp kapatın ve kısık ateşte pirinçlerin demlenmesi için 45 dakika pişirin.
- 8
Servis etmeden önce safranı bir kaşık sıcak suda eritin ve pilavın üzerine gezdirerek renk kontrastı oluşturun.
Sıkça Sorulan Sorular
Albaloo Polow nedir?
Albaloo Polow, vişne, şeker ve safran ile harmanlanmış pirinç pilavının tavuk etiyle servis edildiği bir İran yemeğidir. Genellikle özel davetlerde veya bayramlarda ana yemek olarak tüketilen geleneksel bir lezzettir.
Dondurulmuş vişne kullanabilir miyim?
Evet, dondurulmuş çekirdeksiz vişneleri çözdürüp suyunu süzerek kullanabilirsiniz.
Tahdig için püf nokta nedir?
Isıyı mümkün olan en düşük seviyeye getirin; böylece pirinç yanmadan güzel bir kabuk oluşur.
Tavuk şart mı?
Geleneksel olsa da tavuğun yerine köfte kullanabilir veya vejetaryen bir versiyon için tavuğu hiç koymayabilirsiniz.
Kuru vişne kullanabilir miyim?
Kuru vişne çok sert kalabilir, mutlaka bir saat sıcak suda bekleterek yumuşatmanız gerekir.
🇮🇷AI ile üretilmiş görsel