Otantik Güney Tatlı Çayı vs Klasik İşçi Çayı

Her iki içecek de siyah çay ve yeni kaynamış suyla başlar, ardından zıt yönlere ayrılır. Southern Sweet Tea, birkaç poşeti demleyerek güçlü bir konsantre elde eder, sıcakken içinde bir tam su bardağı toz şeker eritir, sonra suyla seyreltip soğutur ve buzun üzerine buz gibi servis eder; bir tutam karbonat, daha yumuşak bir tat için isteğe bağlı bir dokunuştur. Builder's Tea ise önceden ısıtılmış bir kupada tek poşet demler, daha fazla aroma için poşeti bastırır ve cömert bir miktar sütle tamamlanır; ortaya sıcak servis edilen, güçlü ve sütlü bir fincan çıkar, şeker ise isteğe bağlıdır.