🇫🇷 Francia · Bevande
Trou Normand
Di eatmundo · 3 agosto 2026
Una pausa digestiva classica per stimolare l'appetito tra le portate. Questo shot di acquavite di mele, vivace e rinfrescante, definisce la tradizione culinaria della Normandia.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Raffreddate il bicchiere per 10 minuti nel congelatore.
- 2
Versate 40ml di Calvados di alta qualità nel bicchiere.
- 3
Aggiungete 100ml di sidro secco se preparate la versione allungata.
- 4
Incorporate 1 cucchiaino di zucchero mescolando delicatamente fino a scioglimento.
- 5
Guarnite con una sottile fetta di mela fresca.
- 6
Servite immediatamente ben freddo per garantire l'effetto di pulizia del palato.
Domande frequenti
Qual è lo scopo del Trou Normand?+
Viene tradizionalmente servito a metà pasto per calmare lo stomaco e fare spazio alle portate successive.
Posso usare qualsiasi acquavite di mele?+
Per autenticità, usate Calvados della Normandia per ottenere il genuino profilo aromatico AOC.
Va servito con ghiaccio?+
No, il ghiaccio diluirebbe le note sfumate della mela; raffreddate invece il liquore e il bicchiere.
È sempre servito con sidro?+
Il 'Trou' classico è spesso uno shot liscio, ma la variante al sidro è comune nei bistrot moderni.
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