Vai al contenuto
eatmundo

Giappone · Bevande

Yuzu Sencha (Tè verde agli agrumi)

5 min
30 kcal
1 porzione

Di eatmundo · 12 luglio 2026

Yuzu Sencha (Tè verde agli agrumi)🇯🇵Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

1 corrispondenza

Questo piatto non ha ancora un Mundo Match forte — ma ecco la sovrapposizione di ingredienti più vicina che abbiamo trovato nel mondo. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

Stessa tecnica: Infuso caldo62 ricette da 22 paesi

Questa rinfrescante bevanda combina l'umami vegetale del Sencha premium con la brillante acidità floreale dello Yuzu. È un modo sofisticato per gustare il tè verde giapponese.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Yuzu Sencha è Tisane de Verveine (Francia): i due condividono il 40% dei loro ingredienti.

Ingredienti

spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesa
1 porzione

Come si prepara

  • 1

    Scaldate 200ml di acqua fresca a 80°C; non usate acqua bollente per evitare che il tè verde diventi amaro.

  • 2

    Mettete 1 cucchiaino di foglie di tè Sencha di alta qualità in una kyusu (teiera giapponese) o un infusore.

  • 3

    Versate l'acqua sulle foglie di tè e lasciate in infusione per esattamente 60 secondi.

  • 4

    Sciogliete 1 cucchiaino di miele in un bicchiere finché non è completamente sciolto.

  • 5

    Versate il tè verde infuso nel bicchiere con il miele, mescolando delicatamente.

  • 6

    Misurate 1 cucchiaio di succo di Yuzu fresco e aggiungetelo all'infusione di tè.

  • 7

    Mescolate brevemente ancora una volta per unire gli aromi degli agrumi e del tè.

  • 8

    Guarnite con una piccola fetta di scorza di Yuzu fresca per liberare i suoi oli aromatici.

  • 9

    Servite caldo in una piccola tazza di ceramica, inspirando l'equilibrio tra note erbacee e agrumate.

Domande frequenti

Che cos'è lo Yuzu Sencha?

Lo Yuzu Sencha è una bevanda giapponese preparata con tè verde sencha, succo di yuzu e miele. Questo infuso bilancia le note erbacee del tè verde con l'acidità tipica dello yuzu e viene solitamente consumato sia caldo che freddo.

Qual è la temperatura ideale dell'acqua per infondere il sencha?

Utilizzate acqua tra i 70°C e gli 80°C per evitare di estrarre un'eccessiva amarezza dalle foglie di tè.

Posso sostituire il succo di yuzu se non ne trovo di fresco?

Sì, potete usare un mix di succo di limone e mandarino o succo di yuzu in bottiglia, anche se il profilo aromatico sarà leggermente diverso.

Per quanto tempo devo lasciare in infusione le foglie di sencha?

Lasciate in infusione le foglie di tè per esattamente 60 secondi per mantenere un sapore brillante ed erbaceo prima di aggiungere gli agrumi.

Devo aggiungere il succo di yuzu prima o dopo l'infusione del tè?

Aggiungete il succo di yuzu dopo l'infusione del tè, una volta versato il tè infuso nel bicchiere con il miele.

Continua a scoprire