🇲🇽 Messico · Bevande
Michelada al Tepache
Di eatmundo · 3 agosto 2026
🇲🇽 MXUna variante rinfrescante e originale del classico cocktail alla birra, utilizzando tepache d'ananas fermentato. Equilibra la dolcezza del malto con note fruttate acide e una punta di piccante.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Strofina il bordo di 4 bicchieri freddi con uno spicchio di lime.
- 2
Immergi i bordi in un piattino riempito con un mix di peperoncino in polvere e sale.
- 3
Unisci la birra e il tepache in una caraffa capiente e mescola delicatamente.
- 4
Aggiungi il succo di lime fresco nella caraffa e mescola ancora brevemente.
- 5
Riempi i bicchieri preparati con cubetti di ghiaccio fino ai tre quarti.
- 6
Versa il composto nei bicchieri, lasciando che la schiuma si depositi leggermente.
- 7
Guarnisci ogni bicchiere con uno spicchio di lime extra per un tocco di freschezza.
- 8
Servi immediatamente ben freddo per mantenere l'effervescenza della base fermentata.
Domande frequenti
Posso usare il tepache già pronto?+
Sì, ma assicurati che sia a fermentazione naturale per il miglior profilo di gusto.
Che tipo di birra funziona meglio?+
Una birra chiara tipo lager messicana è perfetta per far risaltare i sapori del tepache.
È piccante?+
Il peperoncino in polvere aggiunge una leggera piccantezza che completa la fermentazione dell'ananas.
Si può preparare in anticipo?+
È meglio servirlo subito perché la carbonazione della birra e del tepache si dissipa rapidamente.
