🇯🇵 Giappone · Bevande
Matcha Yuzu Freddo
Di eatmundo · 12 luglio 2026
🇯🇵 JPUna bevanda rinfrescante e vibrante che bilancia le note terrose e umami del matcha con la luminosità aromatica dell'agrume yuzu.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Setacciate 2g di polvere di matcha in una ciotola per eliminare eventuali grumi.
- 2
Aggiungete un goccio di 20ml di acqua calda a 80°C sulla polvere di matcha.
- 3
Sbattete energicamente con una frusta di bambù fino a formare una schiuma fine in superficie.
- 4
Aggiungete i restanti 60ml di acqua per diluire il composto.
- 5
Versate i 10ml di succo di yuzu in un bicchiere pieno di 5 cubetti di ghiaccio.
- 6
Versate il matcha montato lentamente sul mix di ghiaccio e yuzu.
- 7
Mescolate delicatamente una volta con un cucchiaio lungo per integrare gli strati.
- 8
Gustate immediatamente mentre la bevanda è fredda e l'aroma è vivace.
Domande frequenti
Posso usare acqua calda per tutta la bevanda?+
Questa è una versione fredda, ma potete omettere il ghiaccio per un Yuzu Matcha caldo.
Cosa faccio se non ho la frusta di bambù?+
Potete usare un piccolo montalatte o una forchetta, anche se la schiuma potrebbe non essere altrettanto fine e cremosa.
Il succo di yuzu è dolce o aspro?+
Il succo di yuzu puro è molto aspro, quindi potete aggiungere un cucchiaino di miele se preferite un tocco dolce.
Posso sostituirlo con il lime?+
Il lime è più acido e pungente, ma è un ottimo sostituto se lo yuzu non è disponibile.
