Di eatmundo · 11 luglio 2026
🇮🇳Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
1 corrispondenzaPiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Masala Chaas. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Stessa tecnica: Bevanda fermentata32 ricette da 15 paesi
Una rinfrescante bevanda al latticello speziato, popolare in tutta l'India per le sue proprietà rinfrescanti e i benefici digestivi. È l'accompagnamento perfetto per un pasto piccante in un pomeriggio caldo.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Masala Chaas è Lben marocchino tradizionale (Marocco): i due condividono il 57% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
In un frullatore, unire 400 ml di latticello fresco con 10 g di foglie di menta fresca.
- 2
Aggiungere 1 cucchiaino di polvere di cumino tostato e un pizzico di sale nero (kala namak) per quella caratteristica profondità acidula.
- 3
Frullare ad alta velocità per 30 secondi finché la menta non è finemente tritata e la bevanda è spumosa.
- 4
Assaggiare il composto e regolare il condimento se si preferisce un gusto più salato o più erbaceo.
- 5
Versare la bevanda in due bicchieri alti e freddi, assicurandosi di distribuire la schiuma uniformemente.
- 6
Se desiderato, aggiungere due cubetti di ghiaccio in ogni bicchiere per mantenerlo perfettamente fresco durante il servizio.
- 7
Guarnire con un rametto di menta fresca o una spolverata di cumino in polvere prima di servire.
Domande frequenti
Che cos'è il Masala Chaas?
Il Masala Chaas è una bevanda salata indiana a base di latticello. Si prepara mescolando latticello con cumino e menta. Viene solitamente servita fredda durante i pasti come bevanda rinfrescante e digestiva.
Posso usare il latticello comprato o dovrei farlo da solo?
La ricetta richiede semplicemente 400 ml di latticello fresco, frullato direttamente con la menta, il cumino e il sale nero; non servono yogurt né acqua.
Come tosto il cumino per ottenere il sapore migliore?
Tosta i semi di cumino in padella a fuoco medio per circa un minuto finché non diventano fragranti, poi schiacciali grossolanamente per un gusto più intenso e affumicato.
Le foglie di menta vanno frullate o usate solo come guarnizione?
Per un sapore ottimale, frulla le foglie di menta fresca direttamente nella bevanda; usarle solo come guarnizione non rilascia gli oli aromatici nel chaas.
Si può servire questa bevanda calda?
No, il Masala Chaas va servito freddo o con ghiaccio per bilanciare le spezie e offrire un effetto rinfrescante.
🇮🇳Immagine generata dall'IA