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India · Bevande

Lassi Dolce

10 min
210 kcal
2 porzioni

Di eatmundo · 11 luglio 2026

Lassi Dolce🇮🇳Immagine generata dall'IA

Stessi ingredienti, altrove nel mondo

3 corrispondenze

Piatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Lassi Dolce. La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.

Stessa tecnica: Frullato18 ricette da 9 paesi

Una bevanda rinfrescante a base di yogurt dal Punjab. È perfetta per calmare il palato dopo piatti speziati.

Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Lassi Dolce è Ayran (Turchia): i due condividono il 50% dei loro ingredienti.

Ingredienti

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Adatta questa ricetta:
2 porzioni

Come si prepara

  • 1

    Frullate 500ml di yogurt bianco fresco in una ciotola capiente fino a renderlo liscio.

  • 2

    Aggiungete 200ml di acqua fredda per ottenere la consistenza desiderata.

  • 3

    Mescolate 2 cucchiai di zucchero finché non sarà completamente sciolto.

  • 4

    Aggiungete 1/4 di cucchiaino di cardamomo in polvere per un tocco aromatico.

  • 5

    Versate il composto in un frullatore e frullate per 30 secondi fino a renderlo spumoso.

  • 6

    Assaggiate e regolate lo zucchero se necessario per un equilibrio leggero.

  • 7

    Versate subito in bicchieri alti ben freddi.

  • 8

    Servite freddo, guarnito con un pizzico di cardamomo se gradito.

Domande frequenti

Che cos'è il Lassi Dolce?

Il Lassi Dolce è una bevanda a base di yogurt originaria dell'India, preparata mescolando yogurt, acqua, zucchero e cardamomo. Viene solitamente servito freddo per accompagnare i pasti o come bevanda rinfrescante.

Qual è il miglior tipo di yogurt per un lassi dolce tradizionale?

Utilizza uno yogurt intero, naturale o greco, per ottenere una consistenza cremosa e un sapore ricco.

Dovrei usare zucchero semolato o un altro dolcificante?

Lo zucchero bianco funziona bene, ma il miele o lo sciroppo d'agave possono essere usati per una dolcezza più naturale e floreale.

Come posso bilanciare perfettamente l'aroma del cardamomo?

Usa semi di cardamomo verde macinati al momento invece della polvere già pronta per evitare una consistenza granulosa e ottenere un gusto più aromatico.

Qual è l'errore comune che rovina la consistenza del lassi?

Frullare troppo il composto può rendere lo yogurt troppo liquido; lavoralo solo fino a quando non sarà ben amalgamato e schiumoso.

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