Di eatmundo · 8 luglio 2026
🇬🇷Immagine generata dall'IAStessi ingredienti, altrove nel mondo
3 corrispondenzePiatti di altri paesi, fatti con gli stessi ingredienti di base di Kanelada Greca Tradizionale (Bevanda allo Sciroppo di Cannella). La percentuale indica la quota di ingredienti che le due ricette hanno in comune.
Caffè Shakerato (Espresso Shakerato)In Italia · stessi ingredienti· Stessa tecnica57%
Gül Şerbeti (Sorbetto di Rosa Turco)In Turchia · stessi ingredienti50%
Mürdüm Erik Şerbeti (Sorbetto di Prugne)In Turchia · stessi ingredienti50%
Una fragrante e rinfrescante bevanda greca analcolica, la Kanelada è preparata con uno sciroppo di cannella fatto in casa. Questo elisir aromatico, spesso servito freddo con ghiaccio e diluito con acqua, offre un delizioso sapore dolce e speziato, perfetto per un pomeriggio caldo o come bevanda festiva unica.
Secondo il confronto degli ingredienti di eatmundo, il piatto di un’altra cucina più vicino a Kanelada Greca Tradizionale è Caffè Shakerato (Italia): i due condividono il 57% dei loro ingredienti.
Ingredienti
spunta quello che hai già, il resto va nella lista della spesaCome si prepara
- 1
Raccogliete 4-5 stecche di cannella, lunghe circa 8-10 cm. Potete spezzarle leggermente per esporre una maggiore superficie, migliorando l'estrazione del sapore.
- 2
In una casseruola media, combinate 500 ml (2 tazze) di acqua e 500 g (2 tazze) di zucchero semolato. Mescolate a fuoco medio fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto e il composto sarà trasparente.
- 3
Aggiungete le stecche di cannella allo sciroppo di zucchero. Portate il composto a una leggera ebollizione, quindi riducete la fiamma al minimo e fate sobbollire per circa 10-15 minuti, permettendo agli aromi della cannella di infondersi completamente.
- 4
Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate raffreddare completamente lo sciroppo a temperatura ambiente. Lasciate le stecche di cannella in infusione nello sciroppo durante il raffreddamento per un sapore massimo. Potete aggiungere una spruzzata di succo di limone (circa 1 cucchiaio) se desiderate una nota di acidità.
- 5
Una volta raffreddato, filtrate lo sciroppo attraverso un colino a maglie fini per rimuovere le stecche di cannella. Versate lo sciroppo di Kanelada in una bottiglia o un barattolo pulito e ermetico. Conservatelo in frigorifero.
- 6
Per servire, riempite un bicchiere con ghiaccio. Aggiungete 2-3 cucchiai (30-45 ml) di sciroppo di Kanelada, quindi completate con 150-200 ml (circa 3/4 di tazza) di acqua fredda, o acqua frizzante per un tocco effervescente. Mescolate bene e gustate questa bevanda rinfrescante e aromatica.
Domande frequenti
Che cos'è la Kanelada?
La Kanelada è una bevanda tradizionale greca a base di uno sciroppo concentrato di cannella e zucchero. Solitamente servita diluita con acqua fredda e ghiaccio, viene consumata come rinfresco tipico durante i mesi estivi.
Quanto dura lo sciroppo di Kanelada fatto in casa?
Correttamente conservato in un contenitore ermetico in frigorifero, lo sciroppo di Kanelada fatto in casa può durare fino a 3-4 settimane. Controllate sempre eventuali segni di deterioramento prima di consumarlo.
Posso regolare la dolcezza dello sciroppo?
Sì, potete facilmente regolare la dolcezza. Per uno sciroppo meno dolce, riducete lo zucchero a 400g (1 ¾ tazze). Per un concentrato più dolce, aumentate a 600g (2 ½ tazze), ma mantenete sempre l'acqua costante per la consistenza desiderata.
Che tipo di stecche di cannella dovrei usare?
Per il miglior sapore, usate le stecche di cannella di Ceylon, spesso etichettate come "vera cannella", poiché offrono un aroma più delicato e complesso rispetto alla più forte cannella Cassia.
Posso usare cannella in polvere invece delle stecche?
È fortemente raccomandato l'uso di stecche di cannella per la Kanelada. La cannella in polvere renderebbe lo sciroppo torbido e difficile da filtrare, e potrebbe anche risultare in un sapore meno sfumato e più farinoso.
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