🇬🇷 Grecia · Bevande
Kanelada Greca Tradizionale (Bevanda allo Sciroppo di Cannella)
Di eatmundo · 8 luglio 2026
Una fragrante e rinfrescante bevanda greca analcolica, la Kanelada è preparata con uno sciroppo di cannella fatto in casa. Questo elisir aromatico, spesso servito freddo con ghiaccio e diluito con acqua, offre un delizioso sapore dolce e speziato, perfetto per un pomeriggio caldo o come bevanda festiva unica.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Raccogliete 4-5 stecche di cannella, lunghe circa 8-10 cm. Potete spezzarle leggermente per esporre una maggiore superficie, migliorando l'estrazione del sapore.
- 2
In una casseruola media, combinate 500 ml (2 tazze) di acqua e 500 g (2 tazze) di zucchero semolato. Mescolate a fuoco medio fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto e il composto sarà trasparente.
- 3
Aggiungete le stecche di cannella allo sciroppo di zucchero. Portate il composto a una leggera ebollizione, quindi riducete la fiamma al minimo e fate sobbollire per circa 10-15 minuti, permettendo agli aromi della cannella di infondersi completamente.
- 4
Togliete la casseruola dal fuoco e lasciate raffreddare completamente lo sciroppo a temperatura ambiente. Lasciate le stecche di cannella in infusione nello sciroppo durante il raffreddamento per un sapore massimo. Potete aggiungere una spruzzata di succo di limone (circa 1 cucchiaio) se desiderate una nota di acidità.
- 5
Una volta raffreddato, filtrate lo sciroppo attraverso un colino a maglie fini per rimuovere le stecche di cannella. Versate lo sciroppo di Kanelada in una bottiglia o un barattolo pulito e ermetico. Conservatelo in frigorifero.
- 6
Per servire, riempite un bicchiere con ghiaccio. Aggiungete 2-3 cucchiai (30-45 ml) di sciroppo di Kanelada, quindi completate con 150-200 ml (circa 3/4 di tazza) di acqua fredda, o acqua frizzante per un tocco effervescente. Mescolate bene e gustate questa bevanda rinfrescante e aromatica.
Domande frequenti
Quanto dura lo sciroppo di Kanelada fatto in casa?+
Correttamente conservato in un contenitore ermetico in frigorifero, lo sciroppo di Kanelada fatto in casa può durare fino a 3-4 settimane. Controllate sempre eventuali segni di deterioramento prima di consumarlo.
Posso regolare la dolcezza dello sciroppo?+
Sì, potete facilmente regolare la dolcezza. Per uno sciroppo meno dolce, riducete lo zucchero a 400g (1 ¾ tazze). Per un concentrato più dolce, aumentate a 600g (2 ½ tazze), ma mantenete sempre l'acqua costante per la consistenza desiderata.
Che tipo di stecche di cannella dovrei usare?+
Per il miglior sapore, usate le stecche di cannella di Ceylon, spesso etichettate come "vera cannella", poiché offrono un aroma più delicato e complesso rispetto alla più forte cannella Cassia.
Posso usare cannella in polvere invece delle stecche?+
È fortemente raccomandato l'uso di stecche di cannella per la Kanelada. La cannella in polvere renderebbe lo sciroppo torbido e difficile da filtrare, e potrebbe anche risultare in un sapore meno sfumato e più farinoso.
Mundo Match
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