🇵🇹 Portogallo · Bevande
Café com Cheirinho
Di eatmundo · 4 agosto 2026
🇵🇹 PTTradotto letteralmente come 'caffè con un profumino', questo è un modo amato in Portogallo per terminare un pranzo abbondante. Un espresso forte viene arricchito con un goccio di brandy o aguardente, creando un digestivo caldo e rigenerante.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Prepara un espresso fresco e intenso da 30 ml in una tazzina da caffè preriscaldata.
- 2
Aggiungi subito 1 cucchiaino di zucchero e mescola finché non si scioglie completamente.
- 3
Versa 10 ml di aguardente (brandy) direttamente nel caffè caldo.
- 4
Prendi una piccola striscia di scorza di limone, attorcigliandola leggermente sopra la tazzina per rilasciare gli oli essenziali.
- 5
Metti la scorza nella tazzina e lasciala in infusione per 30 secondi per aromatizzare.
- 6
Servi immediatamente finché il caffè è bollente.
- 7
Sorseggia lentamente per goderti il connubio tra la ricca caffeina e il calore del distillato.
- 8
Suggerimento: Per un'esperienza ottimale, usa un'aguardente invecchiata di alta qualità per un finale morbido.
Domande frequenti
Cosa fare se non ho l'aguardente?+
Puoi usare qualsiasi brandy di alta qualità, cognac o persino una grappa.
È meglio aggiungere l'alcol prima o dopo?+
Aggiungerlo dopo lo zucchero permette al calore del caffè di smussare leggermente la vivacità dell'alcol.
Posso berlo senza zucchero?+
Sì, sebbene lo zucchero sia tradizionale poiché aiuta a bilanciare l'intensità del distillato e dell'espresso.
Devo lasciare la scorza di limone dentro?+
È facoltativo, ma lasciarla durante la consumazione aggiunge una meravigliosa e sottile complessità agrumata.
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