🇮🇷 Iran · Bevande
Doogh
Di eatmundo · 4 agosto 2026
🇮🇷 IRUna bevanda allo yogurt salata e rinfrescante, amata in Iran per le sue proprietà dissetanti. È l'accompagnamento perfetto per i piatti di carne più ricchi.
Ingredienti
spuntali mentre li prepariCome si prepara
- 1
Frullate lo yogurt in una ciotola capiente fino a renderlo perfettamente liscio e privo di grumi.
- 2
Incorporate delicatamente il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3
Versate lentamente l'acqua gassata mescolando con cura per mantenere le bollicine.
- 4
Aggiungete la menta secca, che conferisce il tocco aromatico caratteristico della bevanda.
- 5
Lasciate riposare la miscela in frigorifero per almeno 30 minuti affinché i sapori si amalgamino.
- 6
Prima di servire, mescolate un'ultima volta per ridistribuire la menta, quindi versate nei bicchieri.
Domande frequenti
Posso usare menta fresca?+
È possibile, ma la menta secca è quella tradizionale e offre un profilo aromatico molto più concentrato e distintivo.
Devo usare lo yogurt greco?+
Utilizzate uno yogurt naturale più fluido; se usate quello greco, diluitelo con più acqua.
Deve essere salato?+
Sì, il Doogh è una bevanda saporita e salata, non una bevanda dolce.
Quanto si conserva?+
Si consiglia di consumarlo entro 24 ore per preservare la frizzantezza e l'aroma fresco della menta.
🇮🇷 IRMundo Match
Piatti da tutto il mondo che condividono gli ingredienti chiave di Doogh.
