Taiyaki (Torta Giapponese a Forma di Pesce) vs Bungeoppang (Pasta Coreana a Forma di Pesce)

Entrambi i dolci racchiudono una pasta dolce di fagioli rossi in una pastella di latte e uova cotta in uno stampo a forma di pesce, ma le due ricette li orientano in modo diverso. Il taiyaki usa una pastella più dolce e con meno farina e cuoce un po' più a lungo, finché non è dorato e croccante su entrambi i lati, contrapponendo un esterno croccante a un ripieno morbido e caldo. Il bungeoppang aggiunge sale, oltre a più lievito per dolci e olio, a una pastella meno dolce e con più farina, cuoce più rapidamente fino a una consistenza soda e leggermente croccante e contiene la pasta di fagioli modellata a cilindro anziché a pallina.