Hash di Corned Beef vs Bauernfrühstück (Colazione del Contadino Tedesco)

Entrambi i piatti si basano su patate saltate in padella, dorate e croccanti, cipolla e burro, ma si concludono in modi molto diversi. Il Corned Beef Hash parte da cubetti di patate prelessati, incorpora corned beef a pezzi e viene pressato per renderlo più croccante, prima che le uova intere vengano rotte in piccoli incavi e cotte con il coperchio finché i tuorli restano morbidi. Il Bauernfrühstück frigge patate crude nel grasso sciolto della pancetta, aggiunge la cipolla verso la fine per caramellarla leggermente, poi versa sopra uova sbattute che si rapprendono in un unico strato saporito. Il prezzemolo fresco ravviva entrambi alla fine.