Σάντουιτς Μουφουλέτα Νέας Ορλεάνης

• Πράσινες ελιές1 φλιτζάνι
• Μαύρες ελιές1/2 φλιτζάνι
• Τουρσί1/4 φλιτζάνι
• Πιπεριά125 γρ. τουρσί πιπεριές, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
• Σκόρδο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Ρίγανη1 κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη
• Σαλάμι150 γρ. κομμένο σαλάμι
• Μορταδέλα150 γρ. κομμένη μορταδέλα
• Ψωμί1 μεγάλη στρογγυλή φρατζόλα
• Ελβετικό Τυρί100 γρ. κομμένο ελβετικό τυρί
• Προβολόνε100 γρ. κομμένο τυρί προβολόνε
• Ζαμπόν150 γρ. κομμένο ζαμπόν αλλαντικών
• Λάδι60 ml ελαιόλαδο

Πώς να το Φτιάξετε

• 1

  Ετοιμάστε τη σαλάτα ελιάς: Συνδυάστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πράσινες ελιές, 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένες μαύρες ελιές, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένη τουρσί γκαρντινιέρα, 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη και 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο σε ένα μπολ. Αφήστε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά, ή ιδανικά αρκετές ώρες, για να ενωθούν οι γεύσεις.

• 2

  Κόψτε ένα στρογγυλό ιταλικό ψωμί (περίπου 23-25 εκ. διάμετρο) οριζόντια, σχεδόν στη μέση, αφήνοντας μια άρθρωση στη μία πλευρά. Αφαιρέστε λίγο από το μαλακό εσωτερικό και από τις δύο μισές για να δημιουργήσετε χώρο για τις γεμίσεις.

• 3

  Απλώστε γενναιόδωρα τη σαλάτα ελιάς και στις δύο κομμένες πλευρές του ψωμιού.

• 4

  Στρώστε το κάτω μισό του ψωμιού με 125 γρ. τυρί προβένε σε φέτες, ακολουθούμενο από 125 γρ. σαλάμι σε φέτες, 125 γρ. μορταδέλα σε φέτες και 125 γρ. ζαμπόν σε φέτες. Καλύψτε με 125 γρ. ελβετικό τυρί σε φέτες.

• 5

  Τοποθετήστε το πάνω μισό του ψωμιού πάνω από τις γεμίσεις. Πιέστε σταθερά το σάντουιτς, τυλίξτε το σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και ψύξτε το για τουλάχιστον 1 ώρα (ή έως 4 ώρες) για να ενωθούν οι γεύσεις και το ψωμί να απορροφήσει το ελαιόλαδο.

• 6

  Πριν σερβίρετε, αφήστε το σάντουιτς να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά. Κόψτε σε σφήνες και σερβίρετε.