🇻🇳 Βιετνάμ · Φαγητό
Σαλάτα με πράσινη παπάγια και αποξηραμένο κρέας
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇻🇳 VNΜια δροσερή και τραγανή σαλάτα με τριμμένη πράσινη παπάγια και μαστιχωτό αποξηραμένο κρέας σε πικάντικο ντρέσινγκ.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καθαρίστε την πράσινη παπάγια και το καρότο και τρίψτε τα σε λεπτές λωρίδες.
- 2
Μουλιάστε την τριμμένη παπάγια σε κρύο νερό για 10 λεπτά για να παραμείνει τραγανή και στραγγίξτε καλά.
- 3
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε τη σάλτσα ψαριού, το χυμό λάιμ, τη ζάχαρη και ψιλοκομμένο τσίλι για το ντρέσινγκ.
- 4
Κόψτε το αποξηραμένο κρέας σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
- 5
Συνδυάστε την παπάγια, το καρότο και το κρέας σε ένα μεγάλο μπολ.
- 6
Περιχύστε με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά για να πάει παντού.
- 7
Γαρνίρετε με άφθονα φρέσκα φύλλα βασιλικού για ένα αρωματικό τελείωμα.
- 8
Σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε την αντίθεση ανάμεσα στην τραγανή παπάγια και το κρέας.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ώριμη παπάγια;+
Όχι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε άγουρη πράσινη παπάγια για την απαραίτητη τραγανή υφή.
Τι να κάνω αν δεν βρω αποξηραμένο κρέας;+
Μπορείτε να αντικαταστήσετε με jerky ή ακόμη και τραγανές αποξηραμένες γαρίδες για άλλη γεύση.
Πώς τρίβω την παπάγια;+
Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη για ζουλιέν ή μαντολίνο για ομοιόμορφες, λεπτές λωρίδες.
Είναι πικάντικο;+
Το επίπεδο της καυτερής γεύσης ρυθμίζεται εύκολα μειώνοντας ή αυξάνοντας το τσίλι στο ντρέσινγκ.
🇻🇳 VNΤαίριασμα Mundo
Αυτό το πιάτο δεν έχει ακόμα ένα ισχυρό Mundo Match — αλλά ορίστε η πλησιέστερη επικάλυψη υλικών που βρήκαμε σε όλο τον κόσμο.
