🇮🇳 Ινδία · Ποτά
Γάλα Τριαντάφυλλο (Rooh Afza)
Από το eatmundo · 11 Ιουλίου 2026
Ένα αρωματικό και δροσιστικό ρόφημα γάλακτος με λουλούδια, δημοφιλές σε όλη την Ινδία. Το λεπτό άρωμα του τριαντάφυλλου σε συνδυασμό με την υφή των μουλιασμένων σπόρων βασιλικού δημιουργεί μια μοναδική εμπειρία.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Μουλιάστε 2 κ.γ. σπόρους βασιλικού σε ένα μικρό μπολ με 100 ml νερό για 10 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να γίνουν σαν ζελατινένια μαργαριτάρια.
- 2
Ρίξτε 500 ml κρύο πλήρες γάλα σε μια κανάτα.
- 3
Προσθέστε 3 κ.σ. σιρόπι τριαντάφυλλου αργά, ανακατεύοντας συνεχώς για να ενσωματωθεί το χρώμα.
- 4
Δοκιμάστε το μείγμα· αν το προτιμάτε πιο γλυκό, προσθέστε περισσότερο σιρόπι κατά βούληση.
- 5
Στραγγίξτε το περιττό νερό από τους μουλιασμένους σπόρους βασιλικού.
- 6
Προσθέστε τους φουσκωμένους σπόρους στο μείγμα του γάλακτος τριαντάφυλλου.
- 7
Ανακατέψτε απαλά για να διασφαλίσετε ότι οι σπόροι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένοι.
- 8
Σερβίρετε αμέσως σε ποτήρια με παγάκια.
Συχνές Ερωτήσεις
Ποιο είδος γάλακτος είναι το καλύτερο για το γάλα τριαντάφυλλου;+
Το πλήρες γάλα προσφέρει την πιο πλούσια και κρεμώδη υφή, αλλά το γάλα αμυγδάλου ή κάσιους αποτελούν εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις χωρίς γαλακτοκομικά που διατηρούν καλά το άρωμα τριαντάφυλλου.
Για πόση ώρα πρέπει να μουλιάσω τους σπόρους βασιλικού;+
Μουλιάστε τους σπόρους βασιλικού σε μισό φλιτζάνι νερό για τουλάχιστον 15 έως 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να αποκτήσουν μια ζελατινώδη, ημιδιαφανή επικάλυψη.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω απλό σιρόπι τριαντάφυλλου αντί για Rooh Afza;+
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το σιρόπι, αλλά έχετε υπόψη ότι το Rooh Afza περιέχει επιπλέον εκχυλίσματα βοτάνων και βαθύτερο κόκκινο χρώμα που λείπουν από τα κοινά σιρόπια.
Ποιο είναι το μυστικό για ένα τέλεια ομογενοποιημένο γάλα τριαντάφυλλου;+
Χτυπήστε δυνατά το σιρόπι μέσα στο κρύο γάλα ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα ώστε να διασφαλίσετε ότι το σιρόπι έχει διαλυθεί πλήρως χωρίς να κάθεται στον πάτο.
Ο αλγόριθμος Mundo σαρώνει τον πλανήτη για ταίριασμα +50%...🌍
