Από το eatmundo · 3 Ιουλίου 2026
Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο
1 αντιστοιχίαΑυτό το πιάτο δεν έχει ακόμα ένα ισχυρό Mundo Match — αλλά ορίστε η πλησιέστερη επικάλυψη υλικών που βρήκαμε σε όλο τον κόσμο. Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Ίδια τεχνική: Σάντουιτς και ρολό42 συνταγές από 11 χώρες
Ένα σύμβολο του ντελικατέσεν, το σάντουιτς Reuben συνδυάζει λεπτοκομμένο παστό μοσχάρι (corned beef), πικάντικο ξινολάχανο, ελβετικό τυρί και κρεμώδες dressing Russian, όλα ψημένα ανάμεσα σε φέτες φρυγανισμένου ψωμιού σίκαλης. Είναι ένα γευστικό και χορταστικό αριστούργημα της αμερικανικής τέχνης του σάντουιτς.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Το Κλασικό Σάντουιτς Reuben» είναι «Αυθεντικό Ουαλικό Rarebit» (Ηνωμένο Βασίλειο): τα δύο μοιράζονται το 29% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Βουτυρώστε γενναιόδωρα τη μία πλευρά από κάθε μία από τις οκτώ φέτες ψωμιού σίκαλης. Αφήστε στην άκρη.
- 2
Για κάθε σάντουιτς, απλώστε 1/2 κουταλιά της σούπας dressing Russian στην αβουτύρωτη πλευρά καθεμιάς από δύο φέτες ψωμιού (1 κουταλιά της σούπας ανά σάντουιτς). Σε μία από αυτές τις φέτες, στρώστε 125 g λεπτοκομμένο παστό μοσχάρι (corned beef).
- 3
Από πάνω από το παστό μοσχάρι βάλτε 100 g καλά στραγγισμένο ξινολάχανο, και μετά δύο φέτες ελβετικό τυρί.
- 4
Τοποθετήστε τη δεύτερη φέτα ψωμιού με το dressing από πάνω, με την πλευρά του dressing προς τα κάτω. Φτιάξτε τέσσερα σάντουιτς με αυτόν τον τρόπο.
- 5
Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια πλάκα σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα σάντουιτς, με την βουτυρωμένη πλευρά προς τα κάτω, στην καυτή επιφάνεια, σε δύο δόσεις αν δεν χωράνε όλα. Ψήστε για 4-5 λεπτά ανά πλευρά, ή μέχρι το ψωμί να ροδίσει και να γίνει τραγανό, και το τυρί να λιώσει και να είναι λιωμένο και τραβηγμένο.
- 6
Αφαιρέστε από τη φωτιά, κόψτε στη μέση διαγώνια και σερβίρετε αμέσως με ένα κομμάτι πίκλας αν επιθυμείτε.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το σάντουιτς Reuben;
Το σάντουιτς Reuben είναι ένα αμερικανικό ψητό σάντουιτς που αποτελείται από παστό μοσχάρι, ελβετικό τυρί, λάχανο τουρσί και σάλτσα σε ψωμί σίκαλης. Συνήθως σερβίρεται ως ζεστό γεύμα για μεσημεριανό ή δείπνο.
Ποιο είδος μοσχαριού είναι παραδοσιακό για ένα Κλασικό Σάντουιτς Reuben;
Η πιο παραδοσιακή επιλογή για ένα Κλασικό Reuben είναι το λεπτοκομμένο παστό μοσχάρι (corned beef). Ορισμένες παραλλαγές χρησιμοποιούν παστράμι, αλλά το παστό μοσχάρι προσφέρει το αυθεντικό γευστικό προφίλ.
Πρέπει να στραγγίσω το ξινολάχανο πριν το προσθέσω στο σάντουιτς;
Ναι, είναι ζωτικής σημασίας να στραγγίσετε καλά και ακόμη και να στίψετε απαλά το ξινολάχανο για να απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία. Αυτό αποτρέπει ένα υγρό σάντουιτς και εξασφαλίζει καλύτερη υφή.
Τι είδους τυρί πρέπει να χρησιμοποιήσω και πώς θα ξέρω ότι έχει λιώσει τέλεια;
Το ελβετικό τυρί είναι η παραδοσιακή επιλογή για ένα Reuben. Έχει λιώσει τέλεια όταν είναι κολλώδες και αρχίζει να ξεχειλίζει ελαφρώς από τις πλευρές του σάντουιτς κατά το ψήσιμο.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να ψήσω το σάντουιτς για τραγανή εξωτερική επιφάνεια και ζεστό εσωτερικό;
Βουτυρώστε γενναιόδωρα την εξωτερική πλευρά του ψωμιού σίκαλης και ψήστε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά ανά πλευρά. Μαγειρέψτε μέχρι το ψωμί να γίνει χρυσαφένιο και τραγανό, και το τυρί να λιώσει εντελώς.