🇰🇷 Νότια Κορέα · Ποτά
Πράσινο Τσάι με Καστανό Ρύζι
Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
🇰🇷 KRΈνα καταπραϋντικό, αρωματικό τσάι που συνδυάζει τις φρέσκες φυτικές νότες του κορεατικού πράσινου τσαγιού με το βαθύ, καβουρδισμένο άρωμα του καστανού ρυζιού.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Ζεστάνετε 300 ml νερό σε έναν βραστήρα μέχρι να φτάσει περίπου στους 80°C.
- 2
Τοποθετήστε 5 γρ. ποιοτικού κορεατικού πράσινου τσαγιού σε μια τσαγιέρα ή ένα σουρωτήρι.
- 3
Προσθέστε 10 γρ. καβουρδισμένο καστανό ρύζι στα φύλλα τσαγιού.
- 4
Ρίξτε το ζεστό νερό αργά πάνω από το μείγμα, βεβαιώνοντας ότι όλα τα φύλλα είναι βυθισμένα.
- 5
Αφήστε το τσάι να εκχυλιστεί για ακριβώς 2 λεπτά για να αποφύγετε την πικρίλα.
- 6
Παρακολουθήστε το χρώμα να γίνεται ένα ζωντανό, ελαφρώς χρυσαφένιο πράσινο.
- 7
Αφαιρέστε το σουρωτήρι ή ρίξτε το τσάι αμέσως σε ένα φλιτζάνι.
- 8
Πετάξτε τα φύλλα ή εκχυλίστε τα άλλη μια φορά για ένα δεύτερο, πιο ελαφρύ φλιτζάνι.
- 9
Απολαύστε αργά όσο είναι ζεστό και αρωματικό.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι τύπο καβουρδισμένου καφέ ρυζιού πρέπει να χρησιμοποιήσω για το Genmaicha;+
Αναζητήστε 'genmai' ή καβουρδισμένο φουσκωτό καστανό ρύζι σε ασιατικά παντοπωλεία για να εξασφαλίσετε την χαρακτηριστική γεύση ξηρών καρπών.
Ποια είναι η ιδανική θερμοκρασία νερού για την έγχυση πράσινου τσαγιού με καστανό ρύζι;+
Χρησιμοποιήστε νερό στους 80°C περίπου για να μην πικρίσουν τα φύλλα του πράσινου τσαγιού και να αναδειχθούν οι ψητές νότες του ρυζιού.
Πόση ώρα πρέπει να αφήσω το μείγμα να εκχυλιστεί;+
Αφήστε το μείγμα να εκχυλιστεί για 1 έως 2 λεπτά το πολύ· περισσότερος χρόνος απελευθερώνει τανίνες που καλύπτουν το άρωμα του καβουρδισμένου ρυζιού.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ξανά τα φύλλα τσαγιού και το ρύζι για δεύτερη εκχύλιση;+
Ναι, μπορείτε να κάνετε μια δεύτερη εκχύλιση, αυξάνοντας όμως ελαφρώς τη θερμοκρασία του νερού και προσθέτοντας 30 δευτερόλεπτα στον χρόνο αναμονής.
