Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
🇨🇳Εικόνα δημιουργημένη από AIΠαρά το όνομά του, αυτό το δροσερό επιδόρπιο δεν περιέχει tofu· είναι μια ζελατίνη με άρωμα αμυγδάλου.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Διαλύστε 10 γρ. ζελατίνη σε 50 ml κρύο νερό και αφήστε την να φουσκώσει για 5 λεπτά.
- 2
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε 400 ml νερό με 50 γρ. ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί.
- 3
Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη ζελατίνη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- 4
Προσθέστε 100 ml γάλα και 1 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου στο μείγμα.
- 5
Αδειάστε το υγρό σε ένα ρηχό τετράγωνο σκεύος και αφήστε το να κρυώσει πριν το βάλετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
- 6
Ετοιμάστε ένα ελαφρύ σιρόπι βράζοντας 200 ml νερό με 25 γρ. ζάχαρη και αφήστε το να κρυώσει.
- 7
Μόλις πήξει, κόψτε τη ζελατίνη σε μικρά ρόμβους.
- 8
Σερβίρετε σε μπολ με το κρύο σιρόπι και γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι η πουτίγκα τόφου με αμύγδαλο;
Η πουτίγκα τόφου με αμύγδαλο είναι ένα κινεζικό επιδόρπιο που σερβίρεται κρύο και παρασκευάζεται από γάλα με άρωμα αμυγδάλου, νερό, ζάχαρη και πηκτικό μέσο. Παρά το όνομά της, συνήθως δεν περιέχει τόφου και καταναλώνεται συχνά ως ελαφρύ επιδόρπιο μετά το γεύμα με φρέσκα φρούτα.
Περιέχει τόφου το τόφου αμυγδάλου;
Όχι - το όνομα προέρχεται από τη λεία εμφάνισή του που θυμίζει τόφου· είναι γάλα με άρωμα αμυγδάλου που έχει πήξει με ζελατίνη.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω γάλα αμυγδάλου αντί για νερό για να διαλύσω τη ζελατίνη;
Στη συνταγή η ζελατίνη φουσκώνει σε 50 ml κρύο νερό και στη συνέχεια ανακατεύεται εκτός φωτιάς στο ζεστό ζαχαρόνερο· το γάλα προστίθεται μόνο αφού η ζελατίνη ενσωματωθεί πλήρως.
Πόση ώρα χρειάζεται για να πήξει τελείως η πουτίγκα τόφου με αμύγδαλο;
Συνήθως απαιτεί τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο, αν και το να το αφήσετε όλη τη νύχτα δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα.
Γιατί η πουτίγκα μου βγήκε με κόκκους;
Η κοκκώδης υφή συνήθως οφείλεται σε ζελατίνη που δεν φούσκωσε ή δεν διαλύθηκε πλήρως· αφήστε τη να φουσκώσει καλά και περάστε το μείγμα από λεπτή σήτα πριν το βάλετε στο ψυγείο.
🇨🇳Εικόνα δημιουργημένη από AIΟ αλγόριθμος Mundo σαρώνει τον πλανήτη για ταίριασμα +50%...