🇱🇧 Λίβανος · Ποτά
Παραδοσιακό Jallab
Από το eatmundo · 11 Ιουλίου 2026
🇱🇧 LBΈνα δροσιστικό λιβανέζικο καλοκαιρινό κλασικό ρόφημα από μελάσα χαρουπιού και χουρμάδων. Είναι υπέροχα αρωματικό και σερβίρεται παραδοσιακά με κουκουνάρι.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Μετρήστε 100 ml μελάσας χαρουπιού μέσα σε μια μεγάλη γυάλινη κανάτα.
- 2
Προσθέστε 1 λίτρο κρύο νερό ανακατεύοντας με μια μακριά ξύλινη κουτάλα.
- 3
Βεβαιωθείτε ότι η μελάσα έχει διαλυθεί πλήρως μέχρι το χρώμα να γίνει ομοιόμορφα καφέ.
- 4
Ετοιμάστε τέσσερα ψηλά ποτήρια γεμίζοντας το καθένα με 5 παγάκια.
- 5
Αδειάστε το μείγμα Jallab ομοιόμορφα στα τέσσερα ποτήρια.
- 6
Πασπαλίστε 12 γρ. κουκουνάρι πάνω από κάθε ποτήρι για μια τραγανή υφή.
- 7
Σερβίρετε αμέσως όσο το ρόφημα είναι παγωμένο για να απολαύσετε τη γλυκύτητα.
- 8
Ανακατέψτε απαλά πριν πιείτε την πρώτη γουλιά για να διανεμηθεί το κουκουνάρι.
Συχνές Ερωτήσεις
Ποια είναι η συνιστώμενη αναλογία χαρουπόμελου και νερού;+
Μια τυπική αναλογία είναι ένα μέρος χαρουπόμελο προς πέντε ή έξι μέρη νερό, ανάλογα με το πόσο γλυκό το προτιμάτε.
Πρέπει να καβουρδίσω τα κουκουνάρια πριν τα προσθέσω;+
Ναι, το ελαφρύ καβούρδισμα των κουκουναριών σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν αναδεικνύει τη γεύση τους και προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση στο ρόφημα.
Μπορώ να αντικαταστήσω το χαρουπόμελο με άλλο σιρόπι;+
Αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πετιμέζι χουρμά, αυτό θα αλλάξει σημαντικά το παραδοσιακό γήινο γευστικό προφίλ που είναι μοναδικό στο χαρουπόμελο.
Πώς μπορώ να αποτρέψω το ρόφημα από το να αραιώσει λόγω του πάγου;+
Χρησιμοποιήστε μεγάλα παγάκια ή σερβίρετε το ρόφημα σε παγωμένο ποτήρι για να επιβραδύνετε το λιώσιμο.
🇱🇧 LBΤαίριασμα Mundo
Αυτό το πιάτο δεν έχει ακόμα ένα ισχυρό Mundo Match — αλλά ορίστε η πλησιέστερη επικάλυψη υλικών που βρήκαμε σε όλο τον κόσμο.
