🇯🇵 Ιαπωνία · Ποτά
Παγωμένο Matcha Yuzu
Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
🇯🇵 JPΈνα δροσιστικό και ζωηρό ρόφημα που εξισορροπεί τις γήινες νότες umami του matcha με τη λαμπερή, αρωματική οξύτητα του yuzu.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Κοσκινίστε 2γρ. σκόνης matcha σε ένα μπολ για να απομακρύνετε τυχόν σβόλους.
- 2
Προσθέστε μια μικρή ποσότητα 20ml ζεστού νερού στους 80°C στη σκόνη matcha.
- 3
Χτυπήστε δυνατά με ένα ξύλινο χτυπητήρι μπαμπού μέχρι να σχηματιστεί λεπτός αφρός στην επιφάνεια.
- 4
Προσθέστε τα υπόλοιπα 60ml νερού για να αραιώσετε το μείγμα.
- 5
Ρίξτε τα 10ml χυμού yuzu σε ένα ποτήρι γεμάτο με 5 παγάκια.
- 6
Ρίξτε το χτυπημένο matcha αργά πάνω από το μείγμα πάγου και yuzu.
- 7
Ανακατέψτε απαλά μία φορά με ένα μακρύ κουτάλι για να ενσωματωθούν οι στρώσεις.
- 8
Απολαύστε αμέσως όσο το ρόφημα είναι παγωμένο και το άρωμά του ζωντανό.
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ζεστό νερό για όλο το ρόφημα;+
Αυτή είναι μια ειδική παγωμένη εκδοχή, αλλά μπορείτε να παραλείψετε τον πάγο για να φτιάξετε ένα ζεστό Yuzu Matcha.
Τι θα κάνω αν δεν έχω χτυπητήρι μπαμπού;+
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό εξάρτημα για αφρόγαλα ή ένα πιρούνι, αν και ο αφρός ίσως δεν είναι τόσο λεπτός.
Είναι ο χυμός yuzu γλυκός ή ξινός;+
Ο καθαρός χυμός yuzu είναι πολύ ξινός, οπότε μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι αν προτιμάτε τη γλυκάδα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω lime στη θέση του;+
Το lime είναι πιο όξινο και έντονο, αλλά είναι μια καλή εναλλακτική λύση αν δεν μπορείτε να βρείτε yuzu.
