Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
🇹🇭Εικόνα δημιουργημένη από AIΜια δροσερή και πικάντικη σαλάτα με χοιρινό κιμά από το Isan. Αυτό το πιάτο βασίζεται στη σκόνη καβουρδισμένου ρυζιού για να δώσει εκείνη την απαραίτητη, τραγανή γεύση ξηρών καρπών.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Καβουρδίστε τα 20 γρ. κολλώδες ρύζι σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
- 2
Αλέστε το καβουρδισμένο ρύζι σε μια χοντρή σκόνη χρησιμοποιώντας γουδί.
- 3
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, μαγειρέψτε τον χοιρινό κιμά με 2 κουταλιές της σούπας νερό μέχρι να ψηθεί καλά.
- 4
Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για 2 λεπτά για να παραμείνουν τα βότανα φρέσκα.
- 5
Προσθέστε στον χοιρινό κιμά χυμό λάιμ, σάλτσα ψαριού και νιφάδες τσίλι.
- 6
Ανακατέψτε απαλά τα φύλλα φρέσκιας μέντας και τα κομμένα κρεμμυδάκια.
- 7
Πασπαλίστε από πάνω τη σκόνη καβουρδισμένου ρυζιού για την υφή.
- 8
Ανακατέψτε τα πάντα γρήγορα και σερβίρετε αμέσως με φρέσκα κομμάτια λάχανου.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Larb Moo;
Το Larb Moo είναι μια ταϊλανδέζικη σαλάτα κρέατος με χοιρινό κιμά ανακατεμένο με χυμό λάιμ, σάλτσα ψαριού, μπούκοβο, κρεμμυδάκια, φρέσκια μέντα και σκόνη καβουρδισμένου κολλώδους ρυζιού. Σερβίρεται με φρέσκο λάχανο και καταναλώνεται συνήθως ως κύριο πιάτο στα καθημερινά γεύματα.
Μπορώ να παραλείψω τη σκόνη καβουρδισμένου ρυζιού;
Είναι απαραίτητη για την αυθεντική υφή και γεύση ξηρών καρπών· μην την παραλείψετε!
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος σερβιρίσματος;
Σερβίρετε με ωμό λάχανο ή μακριά φασολάκια που λειτουργούν ως τραγανά κουτάλια.
Είναι πολύ καυτερό;
Μπορείτε να ελέγξετε την ένταση προσαρμόζοντας την ποσότητα των νιφάδων τσίλι.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα κρέατα;
Ναι, ο κιμάς κοτόπουλο ή πάπια είναι πολύ συνηθισμένες παραλλαγές αυτής της κλασικής σαλάτας.
🇹🇭Εικόνα δημιουργημένη από AIΟ αλγόριθμος Mundo σαρώνει τον πλανήτη για ταίριασμα +50%...