Από το eatmundo · 12 Ιουλίου 2026
Ίδια υλικά, αλλού στον κόσμο
1 αντιστοιχίαΑυτό το πιάτο δεν έχει ακόμα ένα ισχυρό Mundo Match — αλλά ορίστε η πλησιέστερη επικάλυψη υλικών που βρήκαμε σε όλο τον κόσμο. Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Ίδια τεχνική: Ρόφημα ζύμωσης32 συνταγές από 15 χώρες
Ένα δροσιστικό και πικάντικο ρόφημα γιαουρτιού, εμποτισμένο με kokum, ένα τροπικό φρούτο από την ακτή Konkan. Ιδανικό για τα καλοκαιρινά απογεύματα.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Kokum Chaas» είναι «Αϊράν» (Τουρκία): τα δύο μοιράζονται το 40% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Τοποθετήστε 300γρ καλά παγωμένο γιαούρτι σε ένα μπλέντερ, διασφαλίζοντας ότι είναι παχύρρευστο και φρέσκο.
- 2
Προσθέστε 50ml σιρόπι kokum για την χαρακτηριστική πικάντικη γεύση του και την όμορφη μοβ απόχρωση.
- 3
Ρίξτε 200ml παγωμένο νερό για να αραιώσετε το μείγμα σε μια πόσιμη σύσταση.
- 4
Προσθέστε 0.5 κ.γ. σκόνη καβουρδισμένου κύμινου και 1 πρέζα αλάτι για να ισορροπήσετε την οξύτητα του kokum.
- 5
Χτυπήστε το μείγμα για 30 δευτερόλεπτα μέχρι τα συστατικά να ομογενοποιηθούν καλά και να αφρατέψουν.
- 6
Ρίξτε το μείγμα σε δύο ψηλά ποτήρια, γεμίζοντάς τα μέχρι πάνω.
- 7
Προσαρμόστε το καρύκευμα αν χρειαστεί, προσθέτοντας ίσως λίγο παραπάνω αλάτι ανάλογα με την προσωπική σας προτίμηση.
- 8
Σερβίρετε αμέσως παγωμένο, γαρνιρισμένο με μερικά φρέσκα φύλλα κόλιανδρου αν επιθυμείτε.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Kokum Chaas;
Το Kokum Chaas είναι ένα δροσιστικό ινδικό ρόφημα με βάση το γιαούρτι. Παρασκευάζεται από γιαούρτι, νερό και σιρόπι kokum, αρωματισμένο με καβουρδισμένο κύμινο και αλάτι, και καταναλώνεται συνήθως μετά το φαγητό για την υποβοήθηση της πέψης.
Τι να κάνω αν δεν βρω σιρόπι kokum;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε με εκχύλισμα kokum ή ακόμα και συμπυκνωμένο ταμαρίνδο για παρόμοια οξύτητα.
Μπορώ να το κάνω vegan;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με υψηλής ποιότητας γιαούρτι καρύδας χωρίς ζάχαρη για μια τροπική πινελιά.
Είναι καλύτερο να σερβίρεται με πάγο;
Ναι, το σερβίρισμα με παγάκια ενισχύει τις δροσιστικές ιδιότητες του ροφήματος τις ζεστές μέρες.
Μπορώ να το αποθηκεύσω για αργότερα;
Είναι προτιμότερο να καταναλώνεται φρέσκο· αν αποθηκευτεί, τα συστατικά μπορεί να διαχωριστούν, οπότε ανακατέψτε καλά πριν σερβίρετε.