🇮🇳 Ινδία · Ποτά
Γλυκό Λάσι
Από το eatmundo · 11 Ιουλίου 2026
Ένα δροσιστικό ρόφημα με βάση το γιαούρτι από την περιοχή Παντζάμπ. Είναι ιδανικό για να καταπραΰνει τον ουρανίσκο μετά από πικάντικα γεύματα.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Χτυπήστε 500ml φρέσκο απλό γιαούρτι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνει λείο.
- 2
Προσθέστε 200ml κρύο νερό για να αραιώσετε το μείγμα στην επιθυμητή πυκνότητα.
- 3
Ανακατέψτε 2 κ.σ. ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- 4
Προσθέστε 1/4 κ.γ. τριμμένο κάρδαμο για ένα ζεστό, αρωματικό τελείωμα.
- 5
Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να αφρίσει.
- 6
Δοκιμάστε και προσαρμόστε τη γλυκύτητα αν χρειάζεται για μια ελαφριά ισορροπία.
- 7
Σερβίρετε αμέσως σε ψηλά, παγωμένα ποτήρια.
- 8
Σερβίρετε κρύο, γαρνίροντας με μια πρέζα επιπλέον κάρδαμο αν θέλετε.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είδους γιαούρτι είναι καλύτερο για ένα παραδοσιακό γλυκό lassi;+
Χρησιμοποιήστε πλήρες γιαούρτι, κατά προτίμηση στραγγιστό ή σπιτικό, για την πιο κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση.
Πρέπει να χρησιμοποιήσω κρυσταλλική ζάχαρη ή κάποιο άλλο γλυκαντικό;+
Η λευκή ζάχαρη λειτουργεί καλά, αλλά το μέλι ή το σιρόπι αγαύης μπορούν να προσθέσουν μια πιο φυσική και λουλουδένια γλυκύτητα.
Πώς μπορώ να εξισορροπήσω τέλεια τη γεύση του κάρδαμου;+
Χρησιμοποιήστε φρεσκοτριμμένους σπόρους πράσινου κάρδαμου αντί για έτοιμη σκόνη για να αποφύγετε την αμμώδη υφή και να έχετε πιο έντονο άρωμα.
Ποιο είναι το συνηθισμένο λάθος που καταστρέφει την υφή του lassi;+
Το υπερβολικό χτύπημα στο μπλέντερ μπορεί να κάνει το γιαούρτι πολύ αραιό· χτυπήστε μόνο μέχρι να ομογενοποιηθεί και να αφρατέψει.
Ταίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Γλυκό Λάσι.
