Από το eatmundo · 3 Αυγούστου 2026
🇲🇽Εικόνα δημιουργημένη από AIΊδια υλικά, αλλού στον κόσμο
1 αντιστοιχίαΑυτό το πιάτο δεν έχει ακόμα ένα ισχυρό Mundo Match — αλλά ορίστε η πλησιέστερη επικάλυψη υλικών που βρήκαμε σε όλο τον κόσμο. Το ποσοστό δείχνει το μερίδιο των υλικών που έχουν κοινά οι δύο συνταγές.
Ίδια τεχνική: Επιδόρπιο φρούτων13 συνταγές από 9 χώρες
Γλυκοπατάτες σιγοβρασμένες σε ένα σκούρο, αρωματικό σιρόπι από πιλονσίγιο και μπαχαρικά. Ένα απλό, παραδοσιακό μεξικάνικο επιδόρπιο.
Σύμφωνα με τη σύγκριση υλικών του eatmundo, το πιάτο άλλης κουζίνας που μοιάζει περισσότερο με «Camotes en Miel» είναι «Melocotón con Vino» (Ισπανία): τα δύο μοιράζονται το 20% των υλικών τους.
Υλικά
τσέκαρε ό,τι ήδη έχεις - τα υπόλοιπα μπαίνουν στη λίστα αγορώνΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Ξεφλουδίστε 500 γρ. γλυκοπατάτες και κόψτε τις σε κομμάτια 5 εκατοστών.
- 2
Σε μια κατσαρόλα συνδυάστε 250 ml νερό, 200 γρ. ψιλοκομμένο πιλονσίγιο, κανέλα, αστεροειδή γλυκάνισο και φλούδα πορτοκαλιού.
- 3
Φέρτε σε βρασμό σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει τελείως το πιλονσίγιο.
- 4
Προσθέστε τα κομμάτια γλυκοπατάτας στο σιρόπι, φροντίζοντας να είναι σχεδόν καλυμμένα.
- 5
Καλύψτε την κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 35–40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- 6
Αφαιρέστε το καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά ώστε το σιρόπι να δέσει σε γλάσο.
- 7
Με ένα κουτάλι περιχύνετε τις πατάτες με το σιρόπι καθώς δένει.
- 8
Σερβίρετε ζεστό σε μπολ, περιχύνοντας με το σιρόπι που περίσσεψε.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι είναι το Camotes en Miel;
Το Camotes en miel είναι ένα μεξικάνικο γλυκό που αποτελείται από γλυκοπατάτες σιγοβρασμένες σε σιρόπι από piloncillo, κανέλα, αστεροειδή γλυκάνισο και φλούδα πορτοκαλιού. Σερβίρεται συνήθως ζεστό ως σνακ ή επιδόρπιο, ιδιαίτερα κατά τους φθινοπωρινούς και χειμερινούς μήνες.
Τι να κάνω αν δεν βρίσκω πιλονσίγιο;
Αντικαταστήστε το με μαύρη καστανή ζάχαρη, αν και το πιλονσίγιο δίνει μια μοναδική γεύση μελάσας.
Ποια ποικιλία γλυκοπατάτας είναι καλύτερη;
Αναζητήστε την ποικιλία με την πορτοκαλί σάρκα, καθώς διατηρεί καλύτερα το σχήμα της στο βράσιμο.
Μπορώ να το σερβίρω κρύο;
Παραδοσιακά σερβίρεται ζεστό, αλλά είναι πεντανόστιμο και κρύο πάνω από γιαούρτι ή παγωτό.
Πώς καταλαβαίνω ότι έχουν μαγειρευτεί τέλεια;
Πρέπει να είναι αρκετά μαλακές ώστε να τρυπιούνται εύκολα με πιρούνι, χωρίς όμως να λιώνουν.
🇲🇽Εικόνα δημιουργημένη από AI