🇵🇹 Πορτογαλία · Ποτά
Café com Cheirinho
Από το eatmundo · 4 Αυγούστου 2026
🇵🇹 PTΜετάφραση κυριολεκτικά ως 'καφές με ένα μικρό άρωμα', αυτός είναι ένας αγαπημένος πορτογαλικός τρόπος για να ολοκληρώσετε ένα χορταστικό γεύμα. Ένας δυνατός espresso αναμειγνύεται με μια σταγόνα brendi ή aguardente, δημιουργώντας ένα ζεστό, χωνευτικό ρόφημα.
Υλικά
τσέκαρέ τα καθώς τα ετοιμάζειςΠώς να το Φτιάξετε
- 1
Ετοιμάστε έναν φρέσκο, έντονο espresso 30 ml σε ένα προθερμασμένο μικρό φλιτζάνι καφέ.
- 2
Προσθέστε αμέσως 1 κ.γλ. ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
- 3
Ρίξτε 10 ml aguardente (brendi) απευθείας μέσα στον ζεστό καφέ.
- 4
Πάρτε μια μικρή λωρίδα φλούδας λεμονιού, στρίβοντάς τη ελαφρώς πάνω από το φλιτζάνι για να απελευθερωθούν τα αιθέρια έλαια.
- 5
Τοποθετήστε τη φλούδα στο φλιτζάνι και αφήστε τη να εκχυλιστεί για 30 δευτερόλεπτα για να δώσει άρωμα.
- 6
Σερβίρετε αμέσως όσο ο καφές καίει.
- 7
Πιείτε αργά για να απολαύσετε τον συνδυασμό της πλούσιας καφεΐνης και του ζεστού αποστάγματος.
- 8
Συμβουλή: Για την καλύτερη εμπειρία, χρησιμοποιήστε ένα υψηλής ποιότητας, παλαιωμένο aguardente για μια απαλή επίγευση.
Συχνές Ερωτήσεις
Τι να κάνω αν δεν έχω aguardente;+
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε υψηλής ποιότητας brendi, κονιάκ ή ακόμα και τσίπουρο/grappa.
Είναι καλύτερο να προσθέσω το αλκοόλ πριν ή μετά;+
Προσθέτοντάς το μετά τη ζάχαρη, η θερμότητα του καφέ βοηθά να μαλακώσει ελαφρώς η ένταση του αλκοόλ.
Μπορώ να το πιω χωρίς ζάχαρη;+
Ναι, αν και η ζάχαρη είναι παραδοσιακή καθώς βοηθά στην εξισορρόπηση της έντασης του αποστάγματος και του espresso.
Πρέπει να αφήσω τη φλούδα λεμονιού μέσα;+
Είναι προαιρετικό, αλλά αν την αφήσετε κατά τη διάρκεια που πίνετε, προσθέτει μια υπέροχη, διακριτική πολυπλοκότητα εσπεριδοειδών.
🇵🇹 PTΤαίριασμα Mundo
Πιάτα από όλο τον κόσμο που μοιράζονται τα βασικά υλικά του Café com Cheirinho.
